Efekt obłuszczenia ziarna owsa oraz uzupełniania paszy preparatem enzymatycznym na wyniki odchowu brojlerów

• Autorzy: Barbara Kamińska , Jerzy Koreleski , Bogumiła Skraba

Warianty tytułu

Effect of Dehulling Oats Grain and Supplementing Diets with Feed-Enzymes on Broiler Performance

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Eksperyment przeprowadzono na 6 grupach brojlerów Avian w 2 powtórzeniach po 85 kurcząt w każdym. Żywione były tą samą mieszanką starter zawierającą 22% białka ogólnego i 12,27 MJ/kg. Od 22 do 49 dnia życia kurcząt skarmiano 6 mieszanek zawierających 65% kukurydzy, 67% pszenicy, pszenicę plus 15% lub 30% normalnego, lub obłuszczonego ziarna owsa. Wszystkie mieszanki były izobiałkowe i izoenergetyczne. W każdej z grup kurczęta jednego z dwóch powtórzeń otrzymywały w paszy dodatek preparatu Avizyme, zawierającego odpowiedni dla danej mieszanki zestaw enzymów. Oznaczono podstawowy skład chemiczny badanych zbóż, skład aminokwasów oraz zawartość włókna pokarmowego ogólnego, rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego, a także zawartość rozpuszczalnych i nierozpuszczalnych arabinoksylanów, glukanów i niecelulozowych polisacharydów. W 36. dniu życia ptaków pobrano po 6 sztuk z każdego powtórzenia i grupy do badania względnej lepkości treści jelit. W 50.dniu przeprowadzono analizę rzeźną na 4 kogutkach i 4 kurkach z każdego powtórzenia. Oznaczono skład kwasów tłuszczowych w tłuszczu pobranym od 4 kurek z grup kontrolnych i z grup otrzymujących wyższe poziomy owsa, z dodatkiem enzymów i bez, tj. ogółem u 32 sztuk. Obłuszczony owies zawierał 2,5 razy mniej włókna pokarmowego, ale 3 razy więcej rozpuszczalnych glukanów niż owies nie obłuszczony. Najcięższe (2,28 kg) były brojlery żywione mieszanką zawierającą kukurydzę, a najlżejsze żywione pszenicą. Nie było statystycznie istotnych różnic pomiędzy masą ciała kurcząt żywionych mieszanką kukurydzianą, a pszenno-owsianymi. Avizyme nie wpłynął na zwiększenie masy ciała kurcząt. Wykorzystanie paszy na mieszance zawierającej 30% obłuszczonego owsa było tak dobre jak na mieszance kukurydzianej, w przy uzupełnieniu dodatkiem Avizymu 1100 - nawet lepsze. Stosunek kwasów tłuszczowych wielonienasyconych do nasyconych (PUFA/SFA) w tłuszczu sadełkowym wynosił 0,48 przy skarmianiu mieszanki kukurydzianej, 0,41 gdy pasza zawierała 30% obłuszczonego owsa, a w przypadku mieszanki pszennej tylko 0,35. (abstrakt oryginalny)

EN

Experiment was carried out on 6 groups of Avian broilers, in two replicates of 85 birds in each. They were fed the same starter diet containing 22% crude protein and 12.27 MJ/kg. From 22 to 49 days of age, 6 grower diets based on 65% maize, 67% wheat, wheat plus 15% or 30%, husky or dehulled oats were offered. All diets were isoprotein and isoenergetic ones and were fed as a mash. In one replicate of each group various Avizyme preparations were supplied according to composition of the diet. Chemical com position of ground cereals, content of amino acids and content of soluble and insoluble dietary fibre as well as content of AX, Gin and NCP were determined. Viscosity of digesta were measured in 6 birds aged 36 days, from each of 12 subgroups. Four males and four females from each group were taken for carcass analysis. Fatty composition of abdominal fat pads in 4 hens from each replicate of the group 1, 2, 4 and 6 were analysed. Dehulled oats contained 2.5 times less dietary fibre, however, 3 times more water-soluble glucans than husky oats. The heaviest (2287 g) were broilers fed maize diet, while the lightest - wheat diet. There were no statistically significant differences between body weights of chicken fed maize or wheat-oats diets. Avizyme had no beneficial effect on body weight. Feed efficiency of diet containing 30% dehulled oats was as good as that of maize diet, and when supplemented with Avizyme 1100 - even better. PUFA/SFA fatty acid ratio in abdominal fat pads was 0.48 when maize diet was fed, and 0.41 when diet contained 30% dehulled oats, while with wheat diet was only 0.35. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Produkcja rolna; Zboża; Produkcja zboża; Produkcja pasz; Przemysł paszowy

EN

Agricultural production; Corn; Corn productions; Animal feed production; Feed industry

• Czasopismo: Żywność: nauka - technologia - jakość
• Rocznik: 1999
• Numer: R. 6, nr 1, Supl. (18)
• Strony: 231--239

Twórcy

autor

Barbara Kamińska

• Instytut Zootechniki, Balice k. Krakowa

autor

Jerzy Koreleski

• Instytut Zootechniki, Balice k. Krakowa

autor

Bogumiła Skraba

• Instytut Zootechniki, Balice k. Krakowa

Bibliografia

• [1] Annison G., Choct M.: Anti-nutritive activities of cereal non-starch polysaccharidesin broiler diets and strategies minimizing their effects. World's Poultry Sci. J., 47, 1991, 232.
• [2] Asp N.G., Johansson C.G., Hallmer H., Siljestrom M.: Rapid enzymatic assay of insoluble and soluble dietary fiber. J. Agric. Food Chem., 31, 1983, 476-482.
• [3] AOAC. Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemists., 1990, 15th Edition, Chapter 32, Washington, DC.
• [4] Bedford M.R.: Mechanism of action and potential environmental benefits from the use of feed enzymes. Anim. Feed Sci. Technol., 53, 1995, 145.
• [5] Folch J., Lees M., Sloane Stanley G.H.: A simple methods for the isolation and purification of total lipides from animal tissues. J. Biol. Chem., 226, 1957, 497.
• [6] Gąsiorowski H.: Owies. Chemia i Technologia, Charakterystyka ogólna. Poznań, PWRiL. 1995, 47.
• [7] Kawka A.: Owies. Chemia i Technologia, Lipidy. Poznań, PWRiL. 1995, 77.
• [8] Kączkowski J.: Owies. Chemia i Technologia, Białka owsa. Poznań, PWRiL. 1995, 68.
• [9] McGinnis G.D.: Preparation of aldonitrile acetates using N-methylimidazole as catalyst and solvent.Carbohydr. Res., 108, 1982, 284-292.
• [10] Marquardt R.R., Boros D., Guenter W., Crow G.: The nutritive value of barley, rye, wheat and com for young chicks as affected by use of a Trichoderma reesei enzyme preparation. Anim. Feed Sci. Technol., 45, 1994, 363.
• [11] Pettersson D., Graham H. Aman P.: The nutritive value for broiler chickens of pelleting and enzyme supplementation of a diet containing barley, wheat and rye. Anim. Feed Sci. Technol., 33, 1.
• [12] Statistical Analysis System User's Guide: Statistics. SAS Institute Inc., Cary, NC. 1986.