Maksymalizacja współczynnika GFP w produkcji napojów ekologicznych na podstawie danych z gospodarstw z województwa mazowieckiego

• Autorzy: Tomasz Woźniakowski , Magdalena Nowakowska

Warianty tytułu

Maximizing the GFP Factor in the Production of Organic Drinks Based on Data From Farms in the Mazowieckie Voivodeship

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W artykule przedstawiono możliwość zastosowania współczynnika Good Food Print (GFP) dla oceny jakości żywności wytworzonej z produktów rolnictwa ekologicznego. Możliwość zastosowania miary GFP została przetestowana na rzeczywistych danych pochodzących z gospodarstw ekologicznych województwa mazowieckiego otrzymanych za pośrednictwem jednostki certyfikującej Agrobiotest.(abstrakt oryginalny)

EN

The article presents the possibility of using the Good Food Print (GFP) coefficient for evaluating the quality of food produced from organic farming products. The adoption of the GFP measure has been tested on real data from organic farms in the Mazowieckie Voivodeship obtained through the Agrobiotest certifier.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Rolnictwo ekologiczne; Produkty ekologiczne; Jakość produktu; Dobre praktyki

EN

Ecological agriculture; Ecological product; Product quality; Good practice

• Czasopismo: Metody Ilościowe w Badaniach Ekonomicznych / Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego
• Rocznik: 2023
• Tom: 24(XXIV)
• Numer: nr 2
• Strony: 57--67

Twórcy

autor

Tomasz Woźniakowski

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Magdalena Nowakowska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• Kompa K. (2009) Budowa mierników agregatowych do oceny poziomu rozwoju społeczno-gospodarczego. Zeszyty Naukowe SGGW, Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, 74, 5-26.
• Łuczka W. (2017) Mocne i słabe strony przetwórstwa ekologicznego. Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 18(5), 143-148.
• Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Przewodnik po rynku produktów ekologicznych. https://www.uzp.gov.pl/__data/assets/pdf_file/0021/36705/Przewodnik_EKO_2022.pdf [dostęp: 22.05.2023].
• Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Ramowy Plan Działań dla Żywności i Rolnictwa Ekologicznego w Polsce na lata 2014 - 2020.
• Nestorowicz R. (2018) Asymetria wiedzy a rozwój rynku żywności ekologicznej w Polsce. Handel Wewnętrzny, 5(376), 212-224.
• NIK (2018) Rolnictwo ekologiczne - niewykorzystywana szansa Polski [panel ekspertów]. https://www.nik.gov.pl/aktualnosci/rolnictwo-ekologiczne-niewykorzystywana-szansa-polski-panel-ekspertow.html [dostęp: 22.05.2023].
• Witek L. (2018) Ceny produktów ekologicznych a zachowania konsumentów. Handel Wewnętrzny, 3(374), 406-414.
• Woźniakowski T. (2018a) Good Food Print - The Concept of an IT System Tracking the Level of Good Practices Used in Organic Food Production Process and its Supply Chain. Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia, 17(2), 145-152. https://doi.org/10.22630/ASPE.2018.17.2.30
• Woźniakowski T. (2018b) Miara agregatowa jako metoda systemu informatycznego dla rolnictwa ekologicznego. Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 20(5), 231-236.

Identyfikatory

DOI

https://doi.org/10.22630/MIBE.2023.24.2.4