Zróżnicowanie genetyczne szczepów drożdży fermentujących ksylozę

• Autorzy: Joanna Chmielewska , Joanna Kawa-Rygielska

Warianty tytułu

Genetic Differentiation of Ksylose Fermenting Yeast Strains

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W pracy podjęto próbę wykorzystania metody PCR do różnicowania gatunków drożdży fermentujących ksylozę: Pichia stipitis, Yamadazyma stipitis, Candida shehatae i Pachysolen łannophilus. (abstrakt oryginalny)

EN

In this study was made an attempt to use polymerase chain reaction (PCR) method to differentiation of ksylose fermenting yeast species: Pichia stipitis, Yamadazyma stipitis, Candida shehatae i Pachysolen tannophilus. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Żywność; Badanie żywności; Technologia produkcji żywności

EN

Food; Food research; Food production technology

• Czasopismo: Żywność: nauka - technologia - jakość
• Rocznik: 1999
• Numer: R. 6, nr 3, Supl. (20)
• Strony: 17--21

Twórcy

autor

Joanna Chmielewska

• Akademia Rolnicza we Wrocławiu

autor

Joanna Kawa-Rygielska

• Akademia Rolnicza we Wrocławiu

Bibliografia

• 1] Baleiras Couto M.M., Hartog B.J., Huis in't Veld Hofstra H., Vossen J.M.B.M.: Identification of spoilage yeasts in a food-production chain by microsatellite polymerase chain reaction finger printing, Food Microbiol., 13, 59-67, 1996.
• [2] Erlich H.A., Gelfand D., Sninský J.J.: Recent advances in the polymerase chain reaction, Science, 252, 1643-1651, 1991.
• [3] Kurtzman C.P., Robnett C.J.: Phylogenetic relationships among species of Saccharomyces, Schizo- saccharomyces, Debaromyces and Schwanniomyces determined from partial ribosomal RNA se quences, Yeast, 7, 61- 72,1991.
• [4] Lieckfeldt E., Meyer W., Bômer T.: Rapid identification and PCR differentiation of yeasts by DNA and PCR fingerprinting; J. Basic Microbiol., 33, 6, 413-426, 1993.
• [5] Rose M.D., Winston F., Hieter P.: Methods in yeast genetics. A laboratory course manual, Cold Spring Harbor Laboratory Press, 1990.