Współczesne uwarunkowania rozwoju hotelarstwa sieciowego w Polsce - wprowadzenie do problematyki funkcjonowania dużych przedsiębiorstw turystycznych

• Autorzy: Krzysztof Sala , Daniel Szostak

Warianty tytułu

Contemporary Conditions for the Development of Chain Hotels in Poland - Introduction to the Functioning of Large Tourist Enterprises

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Hotelarstwo jest jednym z najstarszych sektorów usługowych na świecie - działa ono nieprzerwanie od czasów starożytności i wczesnego średniowiecza. Przedsiębiorstwa hotelarskie, podobnie jak podmioty innych sektorów gospodarki, mogą funkcjonować - i bardzo często funkcjonują - samodzielnie lub w ramach sieci, które wyzwalają efekty synergiczne. Celem artykułu jest przedstawienie nie tylko bieżącej sytuacji hotelarstwa sieciowego w Polsce, lecz także prognoz na przyszłość w kontekście m.in. konfliktu w Ukrainie oraz okresu postpandemicznego. W publikacji uwzględniono zagraniczne i krajowe sieci hotelarskie, jak również operatorów hotelarskich działających na polskim rynku turystycznym. Hipoteza badawcza brzmi następująco: hotelarstwo sieciowe w Polsce rozwija się w sposób ciągły, mimo niekorzystnych czynników zewnętrznych mających wpływ na wielkość ruchu turystycznego (krajowego i przyjazdowego). Do wspomnianych czynników należy zaliczyć skutki pandemii, recesję gospodarczą, inflację oraz znaczny napływ imigrantów w związku z wojną w Ukrainie. Zastosowane metody badawcze to analiza danych zastanych i krytyka piśmiennicza. W artykule wykorzystano materiały zwarte, dane statystyczne oraz netografię. Wyniki badań pozytywnie weryfikują postawioną hipotezę. Motywem wyboru tematyki były osobiste zainteresowania naukowe autorów oraz istotna luka w literaturze przedmiotu w tym zakresie. (abstrakt oryginalny)

EN

Hospitality belongs to one of the world's oldest and continuously functioning service sectors, the origin of which dates back to antiquity and the early Middle Ages. Like entities in other sectors, hospitality companies can function and often operate independently or within networks that trigger synergistic effects. The publication aims to present the current situation and forecasts for chain hospitality in Poland in the context of, among others, the military conflict in Ukraine and the post-pandemic period. Foreign and domestic hotel chains and operators active in the Polish tourism market were considered for the publication. The research hypothesis is as follows: In Poland, chain hospitality constantly develops despite unfavourable external factors affecting the domestic and incoming tourist traffic volume. These factors include the effects of the pandemic, economic recession, inflation and a significant influx of immigrants in connection with the war in Ukraine. The research methods include analysing the existing data and literary criticism. The article uses compact materials, statistical data and netography. The research results positively verify the thesis. The motives for choosing the publication theme were the author's academic interests and the lack of literature in this area. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Hotelarstwo; Przedsiębiorstwo turystyczne; Usługi turystyczne

EN

Hotel industry; Tourist enterprises; Tourism services

• Czasopismo: Prace Komisji Geografii Przemysłu Polskiego Towarzystwa Geograficznego
• Rocznik: 2024
• Tom: 38
• Numer: nr 1 Zmienność uwarunkowań i wybrane problemy w badaniach układów przestrzennych = Variability of Conditions and Selected Problem in Spatial Systems Research
• Strony: 27--42

Twórcy

autor

Krzysztof Sala

• Uniwersytet Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie

autor

Daniel Szostak

• Uniwersytet Szczeciński

Bibliografia

• Andrzejczyk, R. (2022). Ekspansja międzynarodowych sieci hotelarskich w Polsce. Zarys głównych trendów (1989-2018). W: P. Grata (red.), Modernizacja gospodarki dawnej transformacji ustrojowej, Rzeszów: Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego.
• Danilewicz, D. (2020). Wyzwania zarządzania w branży hotelarskiej w obliczu zmian społecznych i technologicznych. W: M. Urbaniak, A. Tomaszewski (red.), Wyzwania społeczne i techno- logiczne a nowe trendy w zarządzaniu współczesnymi organizacjami. Warszawa: Oficyna Wydawnicza SGH.
• Dominik, P. (2015). Zarządzanie hotelem. Wybrane zagadnienia. Warszawa: Difin.
• Firlej, K., Spychalska, B. (2015). Wybrane uwarunkowania branży hotelarskiej w Polsce. Roczniki Ekonomiczne Kujawsko Pomorskiej Szkoły Wyższej w Bydgoszczy, 8, 202-221.
• Gheribi, S.E., Bonadonna, A. (2019). The International Hotels Groups on the Polish Market - Competition Strategies of Selected Examples. Quality - Access to Success, 20(171), 49-55.
• Ivanova, M., Ivanov, S. (2015). The naure of hotels chains: An integrative framework. International Journal of Hospitality & Tourism Administration, 16(2), 122-142.
• Jokelainena, J., Garrod, B., Sthapit, E., Pesonen, J. (2023). The role of experiential familiarity in shaping hotel - chains conpetetiveness. International Journal of Contemporary Hospitality Management, December.
• Kociszewski, P., Sala, K. (2022). Funkcjonowanie sieci hotelowej Arche - koncept kolekcji hoteli w przestrzeniach historycznych. W: J. Żylińska, J. Telep (red.), Współczesne wyzwania zarządzania, bezpieczeństwa i nowoczesnej inżynierii. Warszawa: Uczelnia Techniczno-Handlowa im. Heleny Chodkowskiej.
• Milewska, M., Włodarczyk, B. (2018). Hotelarstwo. Organizacja i funkcjonowanie obiektów noclegowych. Warszawa: PWE.
• Największe sieci i marki hotelarskie na świecie. (2023, 20 lipca). Pozyskano z: https://www.e-hotelarz.pl/artykul/45513/najwieksze-sieci-i-marki-hotelarskie-na-swiecie/ (dostęp: 10.11.2023).
• Napierała, T. (2013). Charakterystyka rozmieszczenia hoteli sieciowych w Polsce. W: K. Borówka, A. Cedro, I. Kavetskyy (red.), Współczesne problemy badań geograficznych.. Szczecin: Uniwersytet Szczeciński, Wydział Nauk o Ziemi, 187-196.
• Obszary tematyczne. Kultura. Turystyka. Sport. Turystyka. (2023, 10 grudnia). Pozyskano z: https://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/kultura-turystyka-sport/turystyka/ (dostęp: 10.12.2023).
• Panasiuk, A. (2021). Ekonomika turystyki i rekreacji. Warszawa: PWN.
• Panasiuk, A., Szostak, D. (2008). Hotelarstwo. Usługi - Eksploatacja - Zarządzanie. Warszawa: PWN.
• Popsa, R. (2021). Conceptualizing business models of international hotel chains. Revista Economica, 73, 2, 89-97.
• Puciato, D. (2016). Przedsiębiorstwo hotelowe. Aspekty ekonomiczne, finansowe i organizacyjne. Warszawa: Difin.
• Raport z Rynku Hotelarskiego i Gastronomicznego 2023. (2023, 10 lipca). Pozyskano z: https://www.e-hotelarz.pl/artykul/92376/raport-z-rynku-hotelarskiego-i-gastronomicznego-2023-pelna-wersja-online/ (dostęp: 10.11.2023).
• Richard, B. (2017). Hotel chains: Survival strategies for a dynamic future. Journal of Tourism Futures, 3(1), 56-65.
• Rynek Hotelarski w Polsce - RAPORT 2023. (2023, 12 października). Pozyskano z: https://www.horecanet.pl/rynek-hotelarski-w-polsce-raport-2023-dostepny/ (dostęp: 10.11.2023).
• Sala, J. (2019). Hotelarstwo. Usługi, Zarzadzanie, Procesy koncentracji. Warszawa: PWE.
• Sala, K. (2019). Praktyczne wykorzystanie obiektów poprzemysłowych w Polsce na przykładzie hotelarstwa hard loftowego. W: Z. Zioło, J. Piontek (red.), Problematyka 35. Jubileuszowej Międzynarodowej Konferencji Naukowej nt. "Funkcje przemysłu i usług w rozwoju społeczno ekonomicznym układów przestrzennych". Kraków: Wydawnictwo Uniwersytetu Pedagogicznego.
• Sala, K. (2021). Hotelarstwo unikatowe. Uwarunkowania rozwoju. Kraków: Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Pedagogicznego.
• Sala, K. (2023). Współczesne trendy w hotelarstwie sieciowym - studium przypadku Polski. W: K. Huczek, M. Ścigała, J. Żylińska, K. Gawkowski, P. Przybylski (red.), Współczesne problemy prawa, zarządzania, bezpieczeństwa i nowoczesnej inżynierii. Warszawa: Wydawnictwo Uczelni Techniczno-Handlowej im. Heleny Chodkowskiej.
• Sidorkiewicz, M., Pawlicz, A. (2015). Propedeutyka hotelarstwa. Ujęcie ekonomiczne. Warszawa: Difin.
• Szostak, D. (2004). Podstawy hotelarstwa. Materiały do ćwiczeń i wykładów. Szczecin: WNUS.
• Szykina, O. (2018). The dynamics of the international hotel industry development on the example of hotel chains. Actual Problems of the Economics, 12(210).
• Tapiki, S. (2013). Evaluating economic viability of the lodging industry. Independent vs chain ho- tel. International Conference "Contemporary Trends in Tourism and Hospitality", September 2013, 287-297. Pozyskano z: https://ssrn.com/abstract=2332716 (dostęp: 10.11.2023).
• The world's top 10 hotel groups in 2023. (2023, 30 czerwca). Pozyskano z: https://www.bowo.fr/en/blog/the-worlds-top-10-hotel-groups-in-2020 (dostęp: 10.11.2023).
• Tulibacki, T. (2000). Międzynarodowe systemy hotelowe w Polsce. Warszawa: WSHGiT. Turkowski, M. (2010). Marketing usług hotelarskich. Warszawa: PWE.

Identyfikatory

DOI

https://doi.org/10.24917/20801653.381.2