Early Modern Age as the Golden Age of Tokaj Wine

• Autorzy: Tamás Köpeczi-Bócz

Warianty tytułu

Czasy nowożytne jako złoty wiek wina tokajskiego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Tokaj wine can be considered a kind of relic. It is one of the outstanding products of early modern European history. Several natural, social, political, and economic factors have influenced the rise of the Tokaj wine to a global brand or the process of being relicization. We will be looking at the formation and development of this common value, from the point of view of landscape shaping and the development of society. We can discover what the early modern age of climate change and the current power struggles are like, and how they have contributed to this process. Before our eyes are the island-like autonomous settlements where the population has been pulsating as seasons changed. We can gain insight into the relative profitability of the wine trade and the resulting increase in production. We can learn how the changes in foreign political powers determined the success and failure of Tokaj wine in the early modern age, and thus the people living in Tokaj-Hegyalja. (original abstract)

Wino tokajskie można uznać za swego rodzaju relikt. Jest to jeden z najwybitniejszych dzieł wczesnej nowożytnej historii Europy. Na wyniesienie wina Tokaj do rangi marki globalnej lub na proces relicizacji wpłynęło kilka czynników naturalnych, społecznych, politycznych i ekonomicznych. Będziemy przyglądać się kształtowaniu i rozwojowi tej wspólnej wartości z punktu widzenia kształtowania krajobrazu i rozwoju społeczeństwa. Możemy odkryć, jak wyglądała wczesna epoka nowożytna zmian klimatycznych i ówczesnych walk o władzę oraz w jaki sposób przyczyniły się one do tego procesu. Możemy zaobserwować wyspiarskie, autonomiczne osady, których populacja pulsuje wraz ze zmianą pór roku. Możemy uzyskać wgląd w względną rentowność handlu winem i wynikający z tego wzrost produkcji. Możemy dowiedzieć się, jak zmiany w ościennych układach politycznych determinowały sukces i porażkę wina tokajskiego we wczesnej epoce nowożytnej, a tym samym ludzi zamieszkujących Tokaj-Hegyalja. (abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Wine production; Wine industry; Wine market; Wine; Production; Trade; Profitability; Regional product

PL

Produkcja wina; Przemysł winiarski; Rynek wina; Wino; Produkcja; Handel; Rentowność; Produkty regionalne

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Turystyki i Ekologii
• Rocznik: 2023
• Numer: R. XII, t. 24, nr 2
• Strony: 91--104

Twórcy

autor

Tamás Köpeczi-Bócz

• University of Tokaj, Sárospatak, Hungary

Bibliografia

• Bácskai Vera (1965). Hungarian field towns in the 15th century. (in Hungarian: Magyar mezővárosok a XV. században). https://realeod.mtak.hu/11842/.
• Bakács, I. and Jármay, E. (1930). The management of the manor of Regec in the 18th century. (In Hungarian: A regéci uradalom gazdálkodása a XVIII században). https://www.arcanum.com/.
• Balassa, I. (1991). The grapes and wine of Tokaj-Hegyalja. Historical ethnographic study. Tokaj, 1991. (In Hungarian: Tokaj-Hegyalja szőleje és bora. Történeti néprajzi tanulmány. Tokaj, 1991).
• Bánfalvi, G. (2015). The Lost World of The Jewish Wine Trade in Hungary (and The Old Habsburg Empire). https://tastehungary.com/journal/the-lost-world-of-the-jewish-wine-trade-in-hungary-and-the-old-habsburg-empire/.
• Dövényi, Z. (2010). Magyarország kistájainak katasztere. Budapest, 2010.
• Frisnyák, S. (1993). Adalékok a hegyaljai mezővárosi agglomeráció történeti földrajzához (16-19. század). Földrajzi Közlemények, 1993. 1-13.
• Orosz, I. (1995). "Traditions and Renewal", Debrecen, 1995.; (In Hungarian: Orosz István: Hagyományok és megújulás. Debrecen, 1995).
• Országos Levéltár: Urbaria et conscriptiones a regéci uradalom összeírásaia: Zemplén megyei levéltár közgyűlési jegyzőkönyv.
• Rácz L. (2016). Mi a kis jégkorszak? Történeti Földrajzi Közlemények, 2016/4. 15-46.
• Ann-Kathrin Schatz, A_K., Zech, M., Buggle, B., Gulyás, S., Hambach, U., Marković, S.B., Sümegi, P., Scholten, T. (2011). The late Quaternary loess record of Tokaj, Hungary: Reconstructing palaeoenvironment, vegetation and climate using stable C and N isotopes and biomarkers. Quaternary International, Volume 240, Issues 1-2, 1 August 2011, Pages 52-61.