PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Nauki Inżynierskie i Technologie / Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
Rocznik
2016
Tom
---
Numer
nr 1 (20)
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
nr 1 (20)
artykuł:
Wpływ dodatku mikrokapsułkowanych ekstraktów z łuski cebuli na wybrane właściwości pieczywa pszennego
(
Czaja A.
,
Gertchen M.
,
Wyspiańska D.
,
Czubaszek A.
), s. 9-19
artykuł:
Ocena informacji przekazywanych konsumentom na temat obecności alergenów
(
Derewiaka D.
,
Sobieraj E.
,
Drużyńska B.
,
Kowalska J.
,
Wołosiak R.
,
Ciecierska M.
,
Majewska E.
), s. 20-31
artykuł:
Charakterystyka użytkowa i właściwości fizykochemiczne naturalnej substancji słodzącej taumatyny
(
Drzewiecka A.
), s. 32-42
artykuł:
Analysis of Knowledge and Consumer Preferences in the Field of Organic Food
(
Janiak E.
,
Orzechowska-Przybyła K.
,
Lesiów T.
), s. 43-58
artykuł:
Wpływ różnych metod obróbki cieplnej na cechy sensoryczne mięsa
(
Pomianowski J. F.
,
Żmijewski T.
,
Mozolewski W.
), s. 59-65
artykuł:
Recenzja monografii naukowej pt. Meat Quality - Genetic and Environmental Factors
(
Janicki A.
), s. 66-67
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.