PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Żywność: nauka - technologia - jakość
Rocznik
16 (2009)
Tom
---
Numer
nr 3 (64)
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
nr 3 (64)
artykuł:
Biotechnologiczne metody otrzymywania substancji zapachowych
(
Krzyczkowska J.
,
Białecka-Florjańczyk E.
,
Stolarzewicz I.
), s. 5-18
artykuł:
Tradycyjne i nowe kierunki biotechnologicznego wykorzystania drożdży z rodzaju Rhodotorula
(
Lewicka A.
,
Błażejak S.
,
Migdal M.
), s. 19-31
artykuł:
Zanieczyszczenie mikrobiologiczne kiełkowanych nasion dostępnych w handlu
(
Michalczyk M.
,
Kowalińska J.
), s. 32-39
artykuł:
Wpływ dodatku grochu na wybrane cechy fizyczne i kulinarne ekstrudowanych makaronów błyskawicznych
(
Wójtowicz A.
), s. 40-49
artykuł:
Postępowanie konsumentów ze świeżymi owocami przed ich spożyciem
(
Czernyszewicz E.
), s. 50-66
artykuł:
Wpływ pochodzenia i systemu utrzymania kur na jakość jaj spożywczych
(
Biesiada-Drzazga B.
,
Janocha A.
), s. 67-74
artykuł:
Jakość i skład aminokwasowy białka ryb z Zalewu Wiślanego
(
Polak-Juszczak L.
,
Adamczyk M.
), s. 75-83
artykuł:
Konkurencyjność i innowacyjność przedsiębiorstw przemysłu mięsnego
(
Szybiga K.
,
Prymon K.
), s. 84-94
artykuł:
Postrzeganie żywności tradycyjnej przez polskich konsumentów na podstawie badań jakościowych
(
Sajdakowska M.
,
Żakowska-Biemans S.
), s. 95-104
artykuł:
Żywność tradycyjna i regionalna w opinii i zachowaniach polskich konsumentów
(
Żakowska-Biemans S.
,
Kuc K.
), s. 105-114
artykuł:
Preferencje konsumentów w zakresie możliwych do zastosowania innowacji w produktach tradycyjnych
(
Gutkowska K.
,
Żakowska-Biemans S.
,
Sajdakowska M.
), s. 115-125
artykuł:
Wybrane zachowania młodych konsumentów na rynku żywności tradycyjnej i ich uwarunkowania
(
Jeżewska-Zychowicz M.
), s. 126-136
artykuł:
Wpływ katechin i wybranych stabilizatorów żywności na emulgację lipidów masła w warunkach symulujących przewód pokarmowy
(
Wikiera A.
,
Mika M.
,
Żyła K.
), s. 137-144
artykuł:
Bezpieczeństwo i higiena żywności w opinii pracowników wybranej sieci barów bistro
(
Nowicki P.
,
Sikora T.
), s. 145-153
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.