Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego - Tom 1(21) (2017) - BazEkon - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

1(21)

Czasopismo

Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

Rocznik

2017

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

1(21)
- artykuł: Diety eliminacyjne w alergiach pokarmowych (Domaradzki M., Korpal W.), s. 5-8
- artykuł: Wpływ sposobu przygotowywania zielonej herbaty na zawartość składników aktywnych (Błaszak B., Hodyl J., Majewska K., Szulc J.), s. 9-12
- artykuł: Zastosowanie pulsacyjnego pola elektrycznego do produkcji żywności wzbogaconej (Góral M., Góral D.), s. 13-18
- artykuł: Wpływ dodatku młóta słodowego na jakość i teksturę pieczywa żytniego (Kaszuba J., Sobczyk A., Sroka W., Wiśniewski R., Kuźniar P., Gorzelany J.), s. 19-23
- artykuł: Wpływ temperatury na właściwości reologiczne syropów z płatków i owoców róży (Kuźniar P., Gorzelany J., Lenik J., Migut D., Witek G.), s. 24-28
- artykuł: Produkty regionalne i tradycyjne chronione w Unii Europejskiej (Diakun J.), s. 36-39

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.