Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie - Numer nr 344 (1991) - BazEkon - Yadda

Numer - szczegóły

Czasopismo

Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie

Rocznik

1991

Tom

---

Numer

nr 344

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

nr 344
- artykuł: Badanie zawartości metali w niektórych produktach zbożowych (Krełowska-Kułas M.), s. 5-13
- artykuł: Zmiany smakowitości ekstraktów kawy zbożowej w czasie przechowywania (Gołębiowski T., Sikora T., Gołąb B.), s. 15-29
- artykuł: Dobór parametrów do oceny jakości mięsa jagniąt - krzyżówek (Kędzior W.), s. 31-42
- artykuł: Badania nad właściwościami mięsa baraniego w porównaniu z mięsem wieprzowym (Kędzior W., Mikułowska H.), s. 43-53
- artykuł: Niektóre własności mięsa króliczego (Sikora T., Popek S.), s. 55-62
- artykuł: Charakterystyka zmian barwy apertyzowanych owoców kolorowych w bezpośrednim kontakcie z różnymi powłokami ochronnymi puszek (Cichoń Z., Cichoń M.), s. 63-73
- artykuł: Badanie i charakterystyka cech jakościowych "Cassimielu" - nowego produktu owocowego z dodatkiem miodu naturalnego (Cichoń Z.), s. 75-89
- artykuł: Badanie zmienności wyróżników fizykochemicznych propolisu (Ślawska E.), s. 91-99
- artykuł: Próba określenia ważkości cech jakości oleju sojowego (Czechowska-Liszka M., Kondratowicz E.), s. 101-109

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.