International Journal of Food Science and Bioprocessing - Numer nr 1 (2016) - BazEkon - Yadda

Numer - szczegóły

Czasopismo

International Journal of Food Science and Bioprocessing

Rocznik

2016

Tom

---

Numer

nr 1

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

nr 1
- artykuł: Znaczenie gorzkich aktywnych biologicznie związków żywności w prewencji chorób (Bodakowska-Boczniewicz J., Garncarek Z.), s. 9-24
- artykuł: Wpływ dodatku mikrokapsułkowanych ekstraktów z łuski cebuli na wybrane właściwości pieczywa pszennego (Czaja A., Gertchen M., Wyspiańska D., Czubaszek A.), s. 25-35
- artykuł: Ocena informacji przekazywanych konsumentom na temat obecności alergenów (Derewiaka D., Sobieraj E., Drużyńska B., Kowalska J., Wołosiak R., Ciecierska M., Majewska E.), s. 36-47
- artykuł: Makulatura - pochodzenie, przerób, wykorzystanie (Fietz M.), s. 48-66
- artykuł: The Assessment of Fish Consumption by University Students of Different Academic Profiles (Kula S., Śmiechowska M.), s. 67-76
- artykuł: Recenzja monografii naukowej pt. Meat Quality - Genetic and Environmental Factors (Janicki A.), s. 77-79

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.