Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie - Numer nr 743 (2007) - BazEkon - Yadda

Numer - szczegóły

Czasopismo

Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie

Rocznik

2007

Tom

---

Numer

nr 743

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

nr 743
- artykuł: Działalność naukowo-badawcza, dydaktyczno-wychowawcza i organizacyjna Profesor Marii Krełowskiej-Kułas, s. 7-13
- artykuł: Wykaz prac Profesor Marii Krełowskiej-Kułas, s. 15-37
- artykuł: Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem żywności ekologicznej (Krełowska-Kułas M.), s. 39-45
- artykuł: Kształtowanie właściwości funkcjonalnych mięsa i mleka owczego (Kędzior W.), s. 47-57
- artykuł: Właściwości zielonej herbaty (Cichoń Z., Miśniakiewicz M., Szkudlarek E.), s. 59-90
- artykuł: Charakterystyka żywności funkcjonalnej (Kudełka W., Łobaza D.), s. 91-120
- artykuł: Jakość sensoryczna wybranych grup żywności wygodnej (Kudełka W.), s. 121-133
- artykuł: Jakość serów podpuszczkowych dojrzewających dostępnych w handlu detalicznym na terenie Krakowa (Czechowska-Liszka M.), s. 135-147
- artykuł: Analiza jakości wyrobów ciastkarskich trwałych dostępnych w sieciach sklepów dyskontowych (Miśniakiewicz M., Ptasińska J.), s. 149-168
- artykuł: Analiza porównawcza preferencji konsumenckich studentów uczelni krakowskich dotyczących zbożowych produktów śniadaniowych (Ptasińska J.), s. 169-178
- artykuł: Badanie barwy pszczelich miodów odmianowych w systemie L a*b* (Popek S., Figiel K.), s. 179-187

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.