Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu - Numer nr 675 Technologia (1994) - BazEkon - Yadda

Numer - szczegóły

Czasopismo

Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu

Rocznik

1994

Tom

---

Numer

nr 675 Technologia

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

nr 675 Technologia
- artykuł: Wpływ przechowywania mięśni piersi kaczek w temperaturze -18°C i -2°C na lepkość roztworów białek oraz farszu (Lesiów T.), s. 7-14
- artykuł: Porównanie zmian zachodzących we właściwościach reologicznych, barwie i stabilności barwy szynek sporządzonych z mięsa nutriowego peklowanego na sucho oraz bydlęcego peklowanego bez udziału lub z udziałem preparatu enzymatycznego (Lesiów T.), s. 15-21
- artykuł: Zastosowanie technik jonitowych do oczyszczania technicznego kwasu 2-hydroksypropionowego (Leja J., Pińkowska H.), s. 23-34
- artykuł: Zastosowanie HPLC do wykrywania niektórych związków zawartych w technicznym kwasie 2-hydroksypropionowym (Bogoczek R., Leja J.), s. 35-44
- artykuł: Sulfhydrylowy krzemoorganiczny kationit o podwyższonej aktywności i stabilności termicznej (Bogoczek R., Wolak P.), s. 45-52
- artykuł: Badanie właściwości chemicznych poli(3-merkaptopropylosiloksanu) (Bogoczek R., Wolak P.), s. 53-61
- artykuł: Synteza i niektóre własności 4-metylo-5H(1)benzopirano[2,3-b]pirydyno-5-onu i 4-metylo-5H(1)benzotiopirano[2,3-b]pirydyno-5-onu (Węgliński Z.), s. 63-68
- artykuł: Momenty dipolowe N-tlenków 4-nitro-3chlorowcopirydynyi N-tlenków 4-nitro-3-chlorowcopikolin (Ciurla H.), s. 69-72

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.