Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego - Tom 2(22) (2017) - BazEkon - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

2(22)

Czasopismo

Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

Rocznik

2017

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

2(22)
- artykuł: Strategie obsługiwania maszyn spożywczych (Nosal S.), s. 5-11
- artykuł: Mechaniczne odłuszczanie ryb Część 2 (Dowgiałło A., Kosmowski M.), s. 12-16
- artykuł: Wpływ sposobu pozyskiwania oleju konopnego na wybrane jego właściwości (Olesińska K., Luchowska K., Sugier D., Wilczyński K.), s. 17-22
- artykuł: Zastosowanie techniki PCR do weryfikacji autentyczności produktów wołowych i z wołowiną (Sawicki W.), s. 23-27
- artykuł: Ocena bezpieczeństwa żywności i funkcjonowania systemu HACCP w zakładzie przetwórstwa rybnego (Wrońska M., Piepiórka-Stepuk J., Mierzejewska S.), s. 28-34
- artykuł: Zarządzanie ryzykiem (Mierzejewska S.), s. 40-42

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.