Innowacyjność przemysłu przetwórstwa żywności w Wielkopolsce w latach 2004-2006 według danych PNT-02

• Autorzy: Romuald I. Zalewski , Krzysztof Góralski

Warianty tytułu

Innovative Activity of Food Processing Industry in Wielkopolska Region in Period 2004-2006 from PNT-02 Questionnaire Perspective

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Aktywność innowacyjna przedsiębiorstw przetwarzających żywność w Wielkopolsce była w okresie 2004-2006 wykazana tylko przez 80 podmiotów z grona 230, które złożyły sprawozdania PNT02. Najczęściej przedsiębiorstwa stosowały innowacje produktowe, proceso we, organizacyjne i marketingowe. Innowacje produktowe w umiarkowanym stopniu wpływa ją na ilość i jakość produktów. Omówiono wpływ innowacji na elastyczność produkcji. Także innowacje organizacyjne i marketingowe tylko w średnim stopniu wpływają na wyniki przedsiębiorstw. Nadal występuje brak współpracy i przepływu informacji między przedsiębior stwami w horyzontalnych i wertykalnych łańcuchach wartości i z sektorem nauki. Hamuje to dyfuzję innowacji. W pracy przedstawiono także inne ograniczenia dla wzrostu innowacyjności tego rodzaju przedsiębiorstw. (abstrakt oryginalny)

EN

Innovative activity of food processing enterprises has been examined for a period 2004-2006 in Wielkopolska voivodship. The date were extracted from PNT-02 questionnaires delivered by 230 entities employeed more than 10 workers out of 1200 active. Only 80 described themselves as innovative. Most frequently enterprises introduced product, process, organizational and marketing innovations at a time. Product innivations moderately influence the quantity and quality of production as well as new markets. The impact of innovations on flexibility and cost reduction is also moderate. The effects of marketing and organizational type of innovation are moderate for majority of enterprises. The lack of co-operation and information exchange for fostering innovations between entreprises of similar production (horizontal) or along value chain (vertical) and between industry and R&D sector has been observed. This barrier hinder diffusion of innovations. In addition various barriers hindering the application of innovations has been shown. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Innowacyjność przedsiębiorstw; Przemysł spożywczy; Innowacje marketingowe

EN

Enterprise innovation; Food industry; Marketing innovations

• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości
• Rocznik: 2012
• Numer: nr 2
• Strony: 37--46

Twórcy

autor

Romuald I. Zalewski

• Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

autor

Krzysztof Góralski

• Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

Bibliografia

• [1] Rocznik Statystyczny województwa wielkopolskiego, Poznań 2008 s. 278; Rocznik Statystyczny UP,Warszawa s. 501.N^J obliczeniach wykorzystano àane àa przedsiębiorstw zatrudniających powyżej 10 osób.
• [2] Skawińska E., Zalewski R.I. (2009) Klastry biznesowe w rozwoju konkurencyjności i innowacyjności regionów: Świat - Europa - Polska, PWE Warszawa.
• [3] Zalewski R.I., Zarządzanie jakością w produkcji żywność. Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Poznaniu, Poznań 2008, s. 458.
• [4] Zalewski R.I., Czy nowe metody generowania innowacji ożywią współpracę nauka -przemysł? Marketing i Rynek, grudzień 2010.
• [5] Zalewski R.I., Góralski K., Innovativeness of food production enterprises in Greater Poland region in the eyes of producers, Acta Scientiarum Polonorum, Oeconomia (w druku).
• [6] Zidentyfikowanie branż kluczowych dla rozwoju Wielkopolski - raport z badań, Poznań 15.12.2008.