Rozwój proekologicznej produkcji drobiarskiej jako czynnik rozwoju obszarów wiejskich

• Autorzy: Józefa Krawczyk , Zofia Sokołowicz

Warianty tytułu

Development of Ecological Poultry Production as a Factor in the Development of Rural Areas

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem opracowywanego obecnie programu rozwoju obszarów wiejskich na lata 2007-2013 jest m.in. wsparcie finansowe zrównoważonego rozwoju terenów wiejskich poprzez współfinansowanie w rolnictwie działań pracochłonnych, o niewielkiej presji na środowisko naturalne. W drobiarstwie polega to na ograniczeniu chowu klatkowego kur, propagowaniu ekstensywnego żywienia drobiu i dostosowaniu wielkości produkcji zwierzęcej do możliwości zagospodarowania pomiotu poprzez nawożenia pól w dopuszczalnych dawkach. Do tych możliwości należy proekologiczna produkcja rolna. Równocześnie wspierać się będzie działania polegające na ochronie ginących rodzimych ras drobiu poprzez wykorzystanie ich w chowie przyzagrodowym, na wolnych wybiegach i w gospodarstwach ekologicznych. Te pracochłonne metody produkcji pozwolą zagospodarować nadwyżki siły roboczej istniejące w ubogich rejonach kraju, co uczyni te działania istotnym czynnikiem rozwoju obszarów wiejskich. Z kolei rozproszenie produkcji na większym obszarze pozwoli zmniejszyć szkodliwe oddziaływanie na środowisko w porównaniu z produkcją intensywną, poprawiając walory turystyczno-rekreacyjne obszarów wiejskich. (fragment tekstu)

EN

The development of intensive production methods has led to the establishment of very large farms and the elimination of small producers from the market. The industrialization and the intensification of production are a source of much controversy among consumers, hence the growing recent interest in the development of extensive poultry breeding systems, including ecological farms. Due to the planned increase in EU structural funds to support ecological farms, improve animal welfare and conserve native breeds, it is expected that the intensive industrial methods of poultry breeding will be stopped. If producers use the Rural Development Plan funds reasonably to support competitiveness in agriculture, it will also be possible to improve the marketing of poultry products obtained in ecological systems of production and to promote many quality products. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Przemysł drobiarski; Produkcja proekologiczna; Obszary wiejskie; Rozwój obszarów wiejskich

EN

Poultry industry; Pro-ecological production; Rural areas; Rural development

• Czasopismo: Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu
• Rocznik: 2006
• Numer: nr 1116 Przedsiębiorczość i innowacyjność : wyzwania współczesności
• Strony: 710--715

Twórcy

autor

Józefa Krawczyk

• Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy w Krakowie

autor

Zofia Sokołowicz

• Uniwersytet Rzeszowski

Bibliografia

• Alvensleben R., Ecological Aspects of Food Demand: The case of Organic Food in Germany http://www.uni-kiel.de/agrarmarketing/Lehrstuhl/econ.pdf (sierpień 2001).
• Frątczak M., Józefiak D., Rutkowski A., Rosiński A., Label Rouge - oryginalna koncepcja produkcji drobiu w zgodzie z naturą i człowiekiem, "Polskie Drobiarstwo" 2002, nr 6 (Poznań).
• Górny M., Strategia zrównoważonego rozwoju Unii Europejskiej a polskie rolnictwo. Glos organizacji pozarządowych w sprawie strategii zrównoważonego rozwoju Unii Europejskiej. Dyskusja w Unii Europejskiej i w Polsce, INRE, Warszawa 2002.
• Home P.V., Enriched Cages in Europe, "Poultry International" 2001, vol. 40, nr 4.
• Krawczyk J., Wężyk S., Połtowicz K., Cywa-Benko K., Calik J., Fijał J., Wpływ utrzymania kur rodzimych ras na zielonych wybiegach na jakość jaj w początkowym okresie nieśności, "Rocz. Nauk. Zoot.", t. 32, z. l, Kraków 2005.
• Rutkowski A., Organizacja i zasady żywienia w proekologicznych systemach produkcji drobiu, VII Międzynarodowe Targi "Ferma świń i drobiu", wyd. Krajowe Stowarzyszenie Promocji Obszarów Wielskich, Poznań 2004.
• Świadomość ekologiczna konsumentów polskich, red. A. Wiśniewski, Konsumencki Instytut Jakości 1995.
• Walczak J., Etyczne, społeczne i rynkowe uwarunkowania dobrostanu zwierząt i ptaków, [w:] Drób - dobrostan w warunkach utrzymania, Instytutu Zootechniki, Kraków 2005.