PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2017 | t. 18, z. 6, cz. 3 Firmy rodzinne - rozwój teorii i praktyki zarządzania | 117--129
Tytuł artykułu

Empresa familiar: horchatas "la catedral la bendición del señor de tabasco"

Treść / Zawartość
Warianty tytułu
Family business: horchatas "The blessing of the Lord of Tabasco's Cathedral"
Języki publikacji
ES
Abstrakty
EN
The family business emerges as a project of the founder for family support, over the years continues the next generation and so you can achieve your objects and maintain a strong position in the market, needs to be attentive to all changes, keep your entrepreneurial spirit, Formulating strategies to put them into practice as well as supervise, make decisions according to their income and above all have trained staff to meet the demands of customers. The objective was to analyze the characteristics related to the permanence of a family business over 65 whose activity is the refreshment and the cause of its success in the market. We used the case study and the observation and the questionnaire as well as interviews both the owner and the staff, was with a qualitative approach and descriptive scope. Finding that the company has its processes defined in terms of time optimization and it is concluded that because it is part of a tourist attraction such as the visit to the cathedral of the city, has clientele captive of the place as are parishioners, local visitors And foreigners, having as a success factor the location (opposite the cathedral and next to a park). However, the location is abused and the image of the business is not important. (original abstract)
Twórcy
  • Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, Villahermosa, Mexico
Bibliografia
  • Arteche U. (2007), Empresa familiar, "Cuadernos de Gestion", 7(1), Universidad del Pais Vasco, pp. 99-100.
  • Brockhaus R. (2004), Family business succession: suggestions for future research, "Family Business Review", 12,2, pp. 165-177.
  • Caan J. (2014), Why time is one of a business owner's most valuable assets, "The Guardian". Recuperado: www.theguardian.com/small-business-network/2014/jun/25/business-owners-save-time-efficient.
  • De la Garza M.I., Medina J.M., Chein N.F., Jimenez K.P., Ayup J. y Diaz J.G. (2011), Los valores familiares y la empresa familiar en el Nordeste de Mexico, "Cuadernos de Administracion", 24(42), pp. 315-333.
  • Food and Agriculture Organization of the United Nations [FAO] (2004), El arroz y la nutricion Humana, FAO.
  • Fernandez G.E. y Viracucha C.P. (2014), Guia de bebidas tipicas representativas de la Sierra Centro y Sur Ecuatoriana y su maridaje con platos tipicos de estas zonas, Tesis de licenciatura, Universidad de Cuenca, Facultad de Ciencias de la Hospitalidad, Carrera de Gastronomia.
  • Garcia C.E. y Celis A. (2011), Habitos de consumo en festejos del 15 de septiembre, PROFECO.
  • Gallo M.A. y Amat J. (2003), Los secretos de las empresas familiares centenarias. Barcelona: Deusto, p. 228.
  • Gobierno del Estado de Tabasco (2010), Bicentanario de la Independencia. Centenario de la Revolucion Mexicana. El Estado de Tabasco: su protagonista, Estado de Tabasco.
  • Gomez-Betancourt G., Betancourt J.B. y Zapata N. (2012), Empresas familiares multigeneracionales, "Entramado", 8(2).
  • Goyzueia S.I. (2013), Modelo de gestion para las empresas familiares con perspectivas de crecimiento y sostenibilidad, PERSPECTIVAS, 31, pp. 87-132.
  • Grant Thornton S.C. (2013), Modelo de los Tres Circulos. Salles, Sainz - Grant Thornton, S.C, consultado [22 de febrero]. Recuperado: http://www.ssgt.com.mx/efamiliares/modelocirculos.html.
  • Hernandez R., Fernandez C. y Baptista P. (2014), Metodologia de la Investigacion, McGraw Hill Education. 6ta. Edicion, Mexico.
  • Instituto Tecnologico de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM) (2001), Metodo del caso, Educacion Superior para el siglo XXI. Recuperado: http://sitios.itesm.mx/va/dide/red/6/educacion/caso.htm.
  • Morales P. (2015), La Horchata, Parte de la Tradiciones en Mexico, Zona TRESITE. Recuperado: http://www.zonatresite.com/aguadehorchata-334/.
  • Perez A. y Rodriguez del Bosque I. (2014), Identidad, imagen y reputacion de la empresa: integracion de propuestas teoricas para una gestion exitosa, "Cuadernos de Gestion", 14(1), pp. 97-126.
  • Poulain-Rehm T. (2006), Qu'est-ce qu'une entreprise familiale? Reflexions theoriques et prescriptions empiriques, "La Revue des Sciences de Gestion, Direction et Gestion", 25, pp. 77-87.
  • Rodriguez-Suarez P.M., Pico-Gonzalez B., Mendez-Ramirez F.J. (2013), Capacidad innovadora en la empresa familiar como area de oportunidad hacia el desarrollo de Mexico, "Economia, Sociedad y Territorio", XIII (43), pp. 779-794.
  • Romero L.E. (2006), Competitividad y productividad en empresas familiares pymes, "Revista Escuela de Administracion de Negocios", 57, pp. 131-141.
  • Rueda J.F. (2011), La profesionalizacion, elemento clave del exito de la empresa familiar, "Revista Cientifica Vision de Futuro", 15(1).
  • Tapies J. (2009), Empresa familiar: el valor de los valores, "Revista de Antiguos Alumnos", IESE Business School, 28-34.
  • Tolentino J.M. (2014), La produccion de arroz del estado de Morelos: una aproximacion desde el enfoque SIAL, "Estudios Sociales", XXII (44), pp. 37-61.
  • Valencia C.D. (S.F), Chufa de Valencia Consejo Regulador denominacion de origen. Recuperado el 30 de Enero de 2017, de ttp://www.chufadevalencia.org/ver/16/Historia.html.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000171517064

Zgłoszenie zostało wysłane

Zgłoszenie zostało wysłane

Musisz być zalogowany aby pisać komentarze.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.