Potrzeby nabywcze konsumentów na poziomie detalicznym w sektorze przemysłu mleczarskiego

• Autorzy: Małgorzata Baryła-Paśnik , Wiesław Piekarski , Grzegorz Maj , Anna Piecak
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W przedstawionym artykule porusza się istotny problem dotyczący potrzeb konsumentów w sektorach przemysłowych ze szczególnym uwzględnieniem sektora przemysłu mleczarskiego. Przemysł mleczarski jest szeroko rozbudowanym sektorem działającym na rynku, a zarazem jest również narażony na szereg zagrożeń związanych z wytworzeniem produktów. Coraz częściej wprowadza się nowe bardziej ulepszone produkty na rynek, w celu powiększenia udziału na rynku, zdobyciem uznania przez konsumentów, którzy stawiają coraz to większe wymagania, co do wytwarzanych produktów mleczarskich. (abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

PL

Preferencje konsumenta; Rynek mleka; Satysfakcja klienta; Lojalność klientów; Konsument; System społeczno-ekonomiczny

EN

Consumer preferences; Milk market; Customer satisfaction; Customer loyalty; Consumer; Social economic system

• Czasopismo: Czasopismo "Ekonomia i Zarządzanie"
• Rocznik: 2014
• Numer: nr 2
• Strony: 28--33

Twórcy

autor

Małgorzata Baryła-Paśnik

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

autor

Wiesław Piekarski

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

autor

Grzegorz Maj

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

autor

Anna Piecak

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Bibliografia

• Dunaj B. (red.), 2003, Popularny słownik języka polskiego, Wydawnictwo Wilga, Warszawa.
• Gordon I.H., 2001, Relacje z klientem. Marketing partnerski, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa.
• Górska-Warsewicz H., 2003, Znaczenie marki produktu w decyzjach konsumentów na rynku żywności, [w:] red. Pilarski S., Decyzje konsumentów i ich determinanty, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski, Olsztyn.
• Karwińska A. (red.), 2006, Odkrywanie socjologii. Podręcznik dla ekonomistów, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.
• Kieżel E. (red.), 2004, Racjonalność konsumpcji i zachowań konsumentów, AE, Warszawa.
• Kłopocka A., 2004, Oczekiwania klientów a jakość detalicznych usług bankowych, Bank i Kredyt, Warszawa.
• Kuśmierek M., Marak J., 2011, Preferencje nabywców jako determinanta strategii asortymentowych przedsiębiorstw na rynki; produktów mleczarskich, Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, Zeszyty Naukowe (177).
• Lemanowicz M., Szwacka-Mokrzycka J., 2009, Preferencje polskich konsumentów na rynku przetworów mleczarskich w latach 2004-2008, SGGW, Warszawa 2009.
• Nowak M., Trziszka T., Szołtysik M., 2007, Preferencje konsumentów mlecznych napojów fermentowanych, Żywność. 11 Nauka. Technologia. Jakość, nr 1 (50).
• Reber A.S., 2000, Słownik psychologii, Wydawnictwo Naukowe Scholar, Warszawa.
• Stodulny P., 2006, Analiza satysfakcji i lojalności klientów bankowych, CeDeWu, Warszawa.
• Światowy G., 2006, Zachowanie konsumentów, Wydawnictwo Prawnicze, Warszawa.
• Świda J., Sikora T., 1999, Preferencje konsumenckie cech jakości produktów mleczarskich w Polsce południowo-wschodniej, Żywność, Nauka. Technologia. Jakość, nr 1.