Spożycie piwa na Górnym Śląsku

• Autorzy: Zofia Mielecka-Kubień , Elżbieta Wędzicha

Warianty tytułu

Beer consumption in the Górny Śląsk region

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Od połowy lat 80. w Polsce spada udział rejestrowanego spożycia wyrobów spirytusowych w spożyciu ogółem. Tendencji tej towarzyszy wzrost rejestrowanego poziomu spożycia piwa przy niezmienionym poziomie spożycia win i miodów pitnych. Wzrost konsumpcji piwa następuje zatem kosztem spożycia popularnej w Polsce wódki. Celem artykułu jest sprawdzenie, czy dokonujące się zmiany struktury spożycia napojów alkoholowych w Polsce mają wpływ na ograniczenie negatywnych następstw konsumpcji alkoholu. Materiał empiryczny pochodzi z badań ankietowych przeprowadzonych wśród górników regionu katowickiego oraz pracownic przedsiębiorstwa dziewarskiego, gdzie kobiety stanowiły zdecydowaną większość zatrudnionych.

EN

The article presents the results of questionnaire surveys of beer consumption and effects of beer consumption in some professional groups in the Górny Śląsk region (the Upper Silesia region) in the context of observation of share growth tendency of beer consumption in total consumption of alcoholic beverages and reduction of spirits products consumption. The survey was conducted on the basis of anonymous questionnaires. For estimation of volume of beer consumption a randomisation method was used. Effects of beer con sumption were estimated mainly on the basis of the CAGE sifting test. It was found a positive statistical connection between a volume of beer consumption and negative effects of alcoholic beverages consumption. It is necessary to be prudent during an interpretation of beer share growth in total beverages consumption. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Rynek piwa; Rynek napojów alkoholowych; Konsumpcja piwa; Konsumpcja alkoholu

EN

Beer market; Alcoholic beverages market; Beer consumption; Alcohol consumption

• Czasopismo: Wiadomości Statystyczne
• Rocznik: 2003
• Numer: nr 3
• Strony: 51--67

Twórcy

autor

Zofia Mielecka-Kubień

autor

Elżbieta Wędzicha

Bibliografia

• 1. Jasiński J. (1989): Spożycie napojów alkoholowych w Polsce w 1985 roku, Archiwum Kryminologii tom XV
• 2. Liu P. T., Chow L. P. (1976): A New Discrete Quantitative Randomized Response Model, Journal of the American Statistical Association, nr 350
• 3. Mielecka-Kubień Z. (2001): Ilościowe aspekty badania problemów alkoholowych w Polsce, Akademia Ekonomiczna im. K. Adamieckiego, Katowice
• 4. Mielecka-Kubień Z. (1989): Możliwość zastosowania badań reprezentacyjnych do oceny stopnia rozprzestrzeniania się alkoholizmu w Polsce, konferencja naukowa Zwartowo 1988, w: Problemy badań statystycznych metodą reprezentacyjną, "Biblioteka Wiadomości Statystycznych", GUS, Warszawa
• 5. Mielecka-Kubień Z. ( 1997): Ocena rozkładu spożycia napojów alkoholowych za pomocą metody randomizacji odpowiedzi wśród pracowników województwa katowickiego, Materiały z XXXII Konferencji Statystyków, Ekonometryków i Matematyków Akademii Ekonomicznych Polski Południowej i XIV Seminarium Ekonometrycznego im. Profesora Zbigniewa Pawłowskiego, Osieczany 1996, Akademia Ekonomiczna w Krakowie, Kraków
• 6. Moskalewicz J., Sierosławski J. (1991): Zmiany w konsumpcji alkoholu w Polsce w latach 1984-1989 Alkoholizm i Narkomania, Polskie Towarzystwo Psychiatryczne, Instytut Psychiatrii i Neurologii, Warszawa
• 7. Sierosławski J. (1994): Spożycie alkoholu w województwie katowickim, raport z badań, (maszynopis)
• 8. Spożycie alkoholu w Polsce w latach 1960—1965 (1966), GUS, Warszawa
• 9. Święcicki A. (1962): Wyniki badań nad spożyciem alkoholu w Polsce, Warszawa
• 10. Warner S. L. (1965): Randomized Response: A Survey Technique for Eliminative Evasive Answer Bias Journal of the American Statistical Association, March
• 11. Volicer B. J., Volicer L. (1982): Randomized Response Technique of Estimating Alcohol Use and Non-compliance in Hypertensives, Journal of the American Statistical Association, nr 40