Skład chemiczny i właściwości przeciwdrobnoustrojowe olejku eterycznego i ekstraktu z mięty pieprzowej odmiany 'Asia'

• Autorzy: Michlina Adaszyńska , Maria Swarcewicz , Agata Markowska-Szczupak , Dorota Jadczak

Warianty tytułu

Chemical Composition and Antimicrobial Properties of Essential Oil and Extract from 'Asia' Peppermint Cultivar

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem pracy było określenie aktywności biologicznej oraz oznaczenie związków lotnych metodą GC/MS olejku i ekstraktu z mięty. Surowiec do badań stanowiło ziele mięty pieprzowej (Mentha piperita L.) odmiany 'Asia', pochodzącej z uprawy doświadczalnej. Olejek eteryczny otrzymywano za pomocą hydrodestylacji przy użyciu aparatu Derynga, a ekstrakt alkoholowy metodą maceracji. Stwierdzono, że badany olejek i ekstrakt z mięty wykazują odmienny skład chemiczny. W olejku zidentyfikowano 45 związków, natomiast w ekstrakcie 15. Olejek charakteryzował się największym udziałem mentolu (24,2 %), izomentonu (11,6 %), izomentolu (7,9 %), eukaliptolu (6,1 %) oraz octanu mentylu (5,8 %). W ekstrakcie dominowały takie związki, jak: mentol (34,4 %), izomenton (17,8 %), neoizomentol (7,1 %). W składzie ekstraktu z mięty oznaczono także metaboliczny prekursor steroli - skwalen, fitol oraz stig- mast-8(14)-en-3ß-ol. Do oceny aktywności przciwdrobnoustrojowej wobec bakterii i grzybów zastosowano metodę dyfuzyjno-krążkową. Badania wykazały, że bakterie były mniej wrażliwe na działanie olejku miętowego niż grzyby, natomiast ekstrakt nie wykazał aktywności przeciwgrzybicznej. (abstrakt oryginalny)

EN

The objective of the research study was to determine the biological activity of essential oil and extract made from 'Asia' peppermint cultivar and to determine the volatile compounds therein using a GC/MS method. The research material constituted the 'Asia' cultivar of peppermint herb (Mentha piperita L.) originating from an experimental farm. The essential oil was produced by hydrodistillation using a Deryng apparatus, and the alcoholic extract by maceration. It was found that the essential oil and the extract from peppermint showed different chemical compositions. In the essential oil, 45 compounds were identified, whereas in the extract: 15. The essential oil was characterized by the highest percent content of menthol (24.2 %), isomenthon (11.6 %), isomenthol (7.9 %), eucalyptol (6.1 %), and menthyl acetate (5.8 %). In the peppermint extract, the following compounds prevailed: menthol (34.4 %), isomenthone (17.8 %), and neoisomenthol (7.1 %). Furthermore, the metabolic precursor of sterols, squalene, was determined in the peppermint extract, as were phytol and stigmast 8(14)-en-3ß-ol. A disc-diffusion method was applied to assess the antibacterial and antifungal activity. The analyses proved that the bacteria were less sensitive to the peppermint essential oil than the fungi and the extract did not show any antifungal activity. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Towaroznawstwo; Mikrobiologia; Produkcja roślinna; Zioła

EN

Commodity science; Microbiology; Crop production; Herbs

• Czasopismo: Żywność: nauka - technologia - jakość
• Rocznik: 20 (2013)
• Numer: nr 2 (87)
• Strony: 116--125

Twórcy

autor

Michlina Adaszyńska

• Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

autor

Maria Swarcewicz

• Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

autor

Agata Markowska-Szczupak

• Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

autor

Dorota Jadczak

• Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

Bibliografia

• [1] Adams R.P.: Identification of essential oil components by gas chromatography/mass spectrometry. Allured Publishing Corporation, Carol Stream, IL, 1995.
• [2] Aridogan B.C., Baydar H., Kaya S., Demirci M., Mumcu E.: Antimicrobial activity and chemical composition of some essential oils. Archiv. Pharamacal Res., 2002, 6, 860-864.
• [3] Blanc S., Lugeon C., Wenger A., Siergist H.H.: Quantitative antibiogram typing using inhibition zone diameters compared with ribiotyping for epidemiological typing of methicillin-resistant Staphylococcus aureus. J. Clin. Microbiol., 1994, 32 (10), 2505-2509.
• [4] Derwich E., Benziane Z., Taouil R., Senhaji O., Touzani M.: Aromatic plants in Morocco: GC/MS analysis of essential oils of leaves of Mentha piperita. Adv. Environ. Biology, 2010, 4, 80-85.
• [5] Eteghad S.S., Mirzaei M., Pour S.F., Kahnamui S.: Inhibitory Effects of endemic Thymus vulgaris and Mentha piperita essential oils on Escherichia coli O157:H7. Res. J. Biol. Sci., 2009, 4 (3), 340-344.
• [6] European Pharmacopoeia. 4th ed. Version 4.08. 2004, Strasbourg: EDQM: 3158-9.
• [7] Grzeszczuk M., Jadczak D.: Estimation of biological value of some species of mint (Mentha L.). Herbapolonica, 2009, 55 (3), 193-199.
• [8] Iscan G., Kirimer R., Kurckuoglu M., Hunsu Can Baser K., Demirci F.: Screening of Mentha piperita essential oils. J. Agric. Food Chem. 2002, 50, 3943-3946.
• [9] Jakowienko P., Wójcik-Stopczyńska B.: Influence of essential oils from different varieties of peppermint (Mentha x piperita L.) on growth of some filamentous fungi. Herba polonica, 2010, 56 (4), 60-70.
• [10] Jeyakumar E., Lawrence R., Pal T.: Comparative evaluation in the efficacy of peppermint (Mentha piperita) oil with standards antibiotics against selected bacterial pathogens. Asian Pacific J. T. Bio- med., 2011, 253-257.
• [11] Kizil S., Hasimi N., Tolan V., Kilinc E.: Mineral content, essential oil components and biological activity of two mentha species (M. piperita L., M. spicata L.). Turkish J. Field Crops, 2010, 2, 148-153.
• [12] Lawrence B.M.: Mint. The Genus Mentha. Medicinal and Aromatic Plants - Industrial Profiles. CRC Press, London 2007, p. 499.
• [13] Martyn A., Targoński Z.: Antymikrobiologiczne opakowania żywności. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2010, 5 (72), 33-44.
• [14] Macura R., Michalczyk M., Banaś J.: Wpływ olejków eterycznych kolendry siewnej (Coriandrum sativum L.) i melissy (Melissa officinalis L.) na jakość przechowywanego mielonego mięsa cielęcego. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2011, 4 (77), 127-137.
• [15] Pramila D.M., Xavier R, Marimuthu K., Kathiresan S., Khoo M.L.: Phytochemical analysis and antimicrobial potential of methanolic leaf extract of peppermint (Mentha piperita: Lamiaceae). J. Med. Plants Res., 2012, 6 (2), 331-335.
• [16] Soković M., Glamoclija J., Marin P.D., Brikić D., Van Griensven L.J.L.D.: Antibacterial effects of the essential oils of commonly consumed medicinal herbs using an in vitro model. Molecules, 2010, 15, 7532-7546.
• [17] Tokuda H., Saitoh E., Kimura Y., Takano S.: Automated analysis of various compounds with a wide range of boiling points by capillary gas chromatgraphy based on retention indices. J. Chromatogr., 1988, 454, 109-120.
• [18] Znini M., Bouklah M., Majidi L., Kharchouf S., Aounit A., Costa S.: Chemical composition and inhibitory effect of Mentha spicata. Essential oil on the corrosion of steel in molar hydrochloric acid. Int. J. Electrochem. Sci., 2011, 6, 691-704.