Żywność modyfikowana genetycznie w opinii konsumentów

• Autorzy: Elżbieta Tomkiewicz , Anna Zając

Warianty tytułu

Genetically Modified Food in the Opinion Of Consumers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem artykułu było zbadanie opinii polskich konsumentów na temat żywności modyfikowanej genetycznie na podstawie losowo wybranej grupy 112 studentów uczelni warszawskich. Przeprowadzone badania ankietowe dotyczyły w szczególności sprawdzenia poziomu wiedzy ankietowanych w tym zakresie, zwłaszcza znajomości podstawowych regulacji prawnych, źródeł pozyskiwania wiedzy na temat żywności modyfikowanej genetycznie, a także jej walorów (m.in. przedłużenie trwałości produktów żywnościowych, obniżenie kaloryczności). (skróc. oryg. streszcz.)

EN

Dynamic developements in the area of biotechnology, including production and processing of food, taking place in the 21 st century, cause serious social concerns in relation with uncontrolled leaks of transgenic to the natural environment and with long-term effects of consumption of genetically modified food for human health. This articles analyses opinions of Polish consumers about genetically modified food on the basis of a survey of 112 students from Warsaw higher schools who have been selected at random. The survey, in the form a questionnaire, has examined the level of respondents' knowledge about genetically modified food and its values (e.g. longer shelf life, less calories, etc.). (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Rynek żywności; Badanie żywności; Genetyczna Modyfikacja Organizmów (GMO); Konsumpcja żywności; Konsumencka ocena produktu; Żywność modyfikowana genetycznie

EN

Food market; Food research; Genetically Modified Organisms (GMO); Food consumption; Consumer Product Rating; Genetically modified food

• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
• Rocznik: 6 (2007)
• Numer: nr 4
• Strony: 117--124

Twórcy

autor

Elżbieta Tomkiewicz

autor

Anna Zając

Bibliografia

• Korzycka-Iwanow M.: Nowe uwarunkowania własności intelektualnej w rolnictwie, Państwo i Prawo 1999, nr 6.
• Korzycka-Iwanow M: Metody biotechnologiczne i metody ekologiczne w rolnictwie: uwagi 0 regulacjach prawnych "nowoczesnego" rolnictwa, [w:] Prawo rolne. Problemy teorii 1 praktyki. Praca zbiorowa pod red. R. Budzinowskiego i A. Zielińskiego, Wyd. Stowarzyszenia Notariuszy RP, Kluczbork 2001.
• Kwapich E., Twardowski T.: Biotechnologia a prawo. Zbiór przepisów prawnych, Wyd. Edytor, Poznań 2003.
• Lenart S., Gawrosińska-Kulesza A.: Rośliny genetycznie zmodyfikowane. Korzyści i zagrożenia. [w:] Aspekty ekonomiczne, zdrowotne i fitosanitarne żywności modyfikowanej genetycznie. Praca zbiorowa pod red. H. Maciołka, Naukowe Wydawnictwo Piotrkowskie, Piotrków Trybunalski 2004.
• Malepszy S.: Rośliny transgeniczne - nauka i praktyka rolnicza, [w:] Genetycznie modyfikowane organizmy. Kto ma rację? Praca zbiorowa pod red. K. Kamienieckiego, P. Kossobudzkiego, I. Nurzyńskiej, Fundacja na rzecz Ekorozwoju Polskiego Rolnictwa (FDPA), Warszawa 2003.
• Przestalski A., Suchocki B., Twardowski T.: Biotechnologia w opinii mieszkańców krajów Unii Europejskiej, Ruch Prawniczy, Ekonomiczny i Socjologiczny 1998, nr 1.
• Twardowski T., Michalska A.: Dylematy współczesnej biotechnologii z perspektywy biotechnologa i prawnika, Towarzystwo Naukowe Organizacji i Kierownictwa, Toruń 2000.