Raport: Branża mleczarska

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Specyfiką polskiego sektora mleczarskiego jest znaczne rozdrobnienie gospodarstw produkujących mleko, duży stopień uspółdzielczenia jego przetwórstwa oraz niewielki, jak dotąd stopień koncentracji przemysłu mleczarskiego. Uwarunkowania te sprawiają, iż cena mleka płacona producentom jest niska, natomiast poziom cen wyrobów mleczarskich dość wysoki.

Słowa kluczowe

PL

Przemysł mleczarski; Produkcja mleka; Rynek żywności; Przetwórstwo mleka; Mleko; Ceny żywności; Raporty gospodarcze

EN

Dairy industry; Milk production; Food market; Milk processing; Milk; Food prices; Economic reports

• Czasopismo: Boss-Gospodarka
• Rocznik: 2003
• Numer: nr 2
• Strony: 54

Twórcy