Ceny skupu owoców miękkich do przetwórstwa a rozwój bazy surowcowej w Polsce w latach 1998-2012

• Autorzy: Sylwia Kierczyńska

Warianty tytułu

The Prices for Soft Fruits Processing and the Development of Soft Fruit Cultivation Area in Poland in the 1998-2012

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem pracy jest określenie zmian cen skupu owoców miękkich przeznaczonych do przetwórstwa oraz areału upraw tych owoców, a także sprawdzenie istnienia zależności pomiędzy tymi cechami. Zmiany cen oraz powierzchni uprawy określono za pomocą indeksów dynamiki, a siłę zależności pomiędzy powierzchnią uprawy a ceną skupu zmierzono współczynnikiem korelacji Spearmana. W wyniku przeprowadzonej analizy ustalono, że w analizowanym okresie powierzchnia uprawy charakteryzowała się mniejszą zmiennością niż ceny skupu owoców do przetwórstwa. Zmniejszał się areał uprawy wiśni, agrestu oraz truskawek, natomiast zwiększała się powierzchnia uprawy malin oraz porzeczek czarnych i aronii. W przypadku owoców wiśni oraz truskawek uzyskano ujemną zależność cen skupu owoców do przetwórstwa i powierzchni uprawy. W przypadku malin, agrestu, porzeczek czarnych oraz aronii uzyskano dodatnią zależność cen skupu owoców do przetwórstwa i powierzchni ich uprawy. (abstrakt oryginalny)

EN

The aim of this paper was to characterize changes in prices of fruits for processing and the fruit cultivation area in the years 1998-2012 and to analyze the correlations between these items. The cultivation area of sour cherry, gooseberry and strawberry decreased but the cultivation area of raspberry and chokeberry increased. The correlation coefficient had a positive symbol for relations between the cultivation area and the prices of sour cherries and strawberries for processing and significant with p<0,05 only for strawberries. The correlation coefficient had negative symbol for relations between the cultivation area and the prices of raspberries, gooseberries, black currants and chokeberries, but it was significant only for chokeberries. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Przetwórstwo owocowo-warzywne; Ceny skupu; Rynek rolny; Współczynnik korelacji rang Spearmana

EN

Fruit and vegetables processing; Purchase prices; Agricultural markets; Spearman's rank correlation coefficient

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich
• Rocznik: 2014
• Tom: 101
• Numer: z. 3
• Strony: 107--114

Twórcy

autor

Sylwia Kierczyńska

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Bibliografia

• Analiza czynników kształtujących ceny produktów rolnych w Polsce po akcesji do UE, FAPA-SAEPR, Warszawa 2004.
• Hamulczuk Mariusz, Gądek Stanisław, Klimkowski Cezary, Stańko Stanisław, 2012: Prognozowanie cen surowców rolnych na podstawie zależności przyczynowych, IERiGŻ-PIB, Warszawa.
• Kierczyńska Sylwia, 2011: Wielkość produkcji a poziom cen wybranych gatunków owoców do przetwórstwa, "Roczniki Naukowe SERiA", t. XII, z. 2, s. 201-205.
• Produkcja ogrodnicza. Badanie sadów w 2012, GUS, Warszawa 2013.
• Rynek owoców i warzyw. Raporty rynkowe, nr 17-43, IERiGŻ-PIB, ARR, MRiRW, Warszawa 1999-2013.
• Tomek William G., Robinson Kenneth L. 2001: Kreowanie cen artykułów rolnych, Wydawnictwo Naukowe PWN.