Warianty tytułu
Milk and dairy products consumption in Poland
Języki publikacji
Abstrakty
Obserwując trendy i rynek produktów mleczarskich w wielu krajach wysoko rozwiniętych, można stwierdzić, że na ich wzór także w naszym kraju ukształtuje się tendencja wzrostowa w spożyciu artykułów mleczarskich wysoko przetworzonych, odznaczających się przedłużoną trwałością, z grupy tzw. galanterii mleczarskiej oraz serów dojrzewających. Wzrost ten będzie jednak uwarunkowany wzrostem dochodów i zmianą struktury społeczno-zawodowej ludności. (abstrakt oryginalny)
In his article, the author presents an analysis of consumption, in terms of volumes, of milk and dairy products, i.e. butter, cream and cheeses, in Poland. There are presented the tendencies for changes in consumption of these foods in 1993-2004, level of their consumption in the selected European countries and volumes of consumption depending on the household's pertinence to a given socioeconomic group, residence (countryside and towns of various sizes) and province. (original abstract)
Twórcy
autor
Bibliografia
- Budżety gospodarstw domowych w 2005 r., GUS, Warszawa 2006.
- Rocznik statystyczny rolnictwa i obszarów wiejskich 2005, GUS, Warszawa 2005.
- Z. Smoleński, Rynek mleka i produktów mleczarskich, w: Analiza produkcyjno- ekonomicznej sytuacji rolnictwa i gospodarki żywnościowej w 2004 roku, pod red. A. Wosia, IER1GŻ, Warszawa 2005, s. 195-196.
- M. Sznajder, Ekonomia mleczarstwa, Akademia Rolnicza, Poznań, 1999, s. 151.
- F. Wysocki, R. Waloch, Regionalne zróżnicowanie produkcji rolniczych surowców zwierzęcych i ich przetwórstwa w Polsce, Akademia Rolnicza, Poznań, s. 180.
- A. Zalewski, Gospodarka mleczarska a rynek, IBRiGŻ, Warszawa 2000, s. 81.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000139640431
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.