Wyniki wyszukiwania - BazEkon

1

Rodzaj i cechy produktów regionalnych, pochodzących z West Yorkshire w Wielkiej Brytanii

100%

Grzybek M., Kawa M.

Journal of Agribusiness and Rural Development

|

2010

|

z. 3 (17)

31-38

O rozwoju rynku produktów regionalnych decydują ich cechy. Mieszkańcy regionu West Yorkshire oceniali te produkty pod względem zróżnicowanych takich cech, jak: smak, świeżość, wygląd, asortyment, cena, opakowanie, reklama. (abstrakt oryginalny)

2

Kinetyczna ważkość cechy jakości i okres gwarancji

75%

Kondratowicz E., Stokłosa K.

Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie

|

1989

|

nr 301

21-28

Kinetyczna ważkość cech wiąże się ściśle z wyznaczaniem okresu gwarancji w warunkach normalnego użytkowania oraz w metodach przyspieszonych. Ważkość cech jest bardzo złożonym problemem teoretycznym i praktycznym. Liczni autorzy zaproponowali w tym przedmiocie rozmaite rozwiązania, te jednak nie są w pełni zadowalające. Powodem jest przede wszystkim to, że ważkość poszczególnych cech zależy w dużym stopniu od subiektywnej oceny użytkownika, od sposobu wykorzystania wartości użytkowej towaru, od kosztów wytworzenia, które nie zawsze idą w parze z wartością użytkową. (...) W zupełnie nowym i to w znacznie korzystniejszym świetle przedstawia się ważkość cech, jeśli spojrzeć na problem kinetycznie. Okazuje się, że ważkość poszczególnych cech, ale cech użytkowych, można wyznaczyć z dużą dokładnością na drodze kinetycznej. (fragm. tekstu)

3

The use of Kano Model for the Classification of the Elements of Product Quality

75%

Ulewicz R.

Systems Supporting Production Engineering

|

2016

|

3(15) Review of Problems and Solutions

117-126

W artykule przedstawiono studium przypadku wykorzystania modelu Noriakiego Kano, który pozwala na wyodrębnienie cech idealnego produktu z perspektywy potencjalnego klienta. Jednym z podstawowych założeń modelu Kano jest zmienność wymagań klienta, które wraz z upływem czasu i kopiowaniem atrybutów produktu przez konkurencyjne firmy, tzw. czynniki "zachwycające" powszednieją i stają się atrybutami oczekiwanymi, następnie zaś czynnikami pożądanymi, a w końcowej fazie czynnikami zniechęcającymi. Badania cech idealnego produktu przeprowadzono w przedsiębiorstwie przetwórstwa mięsno-warzywnego. Wyodrębniono cztery grupy cech: wabiące, standardowe, jednowymiarowe i obojętne. W oparciu o uzyskane dane zmodyfikowano opakowania oraz zmieniono obszary alokowania danego typu asortymentu na rynku. (abstrakt oryginalny)

4

Ocena wybranych cech jakościowych wołowiny dostępnej na rynku

75%

Żmijewski T., Cierach M., Ostoja H., Niedźwiedź J., Ziomek A.

Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

|

2012

|

4(4)

39-40

Surowcem wykorzystywanym do badań w pierwszym okresie trwania projektu była wołowina dostępna na polskim rynku. Powszechnie znany jest fakt, iż jakość wołowiny w znacznym stopniu zależna jest od rasy bydła, z którego pochodzi, wieku, płci, elementu tuszy oraz stopnia dojrzałości. Większość z tych cech danych, wykazuje duże zróżnicowanie w wołowinie rynkowej. Głównym celem badań było dokonanie oceny mięsa dostępnego na rynku i w późniejszym etapie porównanie go z wołowiną wyprodukowaną w ramach realizowanego projektu. Dobra znajomość jakości dostępnej wołowiny pozwoli również na zdiagnozowanie przyczyn głównych problemów i podjęcie efektywnych działań prowadzących do ich wyeliminowania lub ograniczenia, co doprowadzi do poprawy jakości wołowiny w Polsce. Istotny wpływ na jakość produktu ma również dobór metody i parametrów obróbki cieplnej, co było kolejnym celem badań. (fragment tekstu)

5

Perceived Product Value as a Determinant of the Purchase of Traditional Food Products

75%

Jakubowska D., Pachołek B.

Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie

|

2022

|

nr 3 (997)

109-122

Cel: Celem artykułu była identyfikacja kluczowych wyznaczników wartości tradycyjnych produktów żywnościowych, które determinują ich nabywanie przez konsumentów. Metodyka badań: Aby osiągnąć cel badań, przeprowadzono badanie marketingowe techniką wywiadów pośrednich z wykorzystaniem kwestionariusza ankiety internetowej (CAWI). Populację badawczą (N = 294) stanowiły osoby w wieku 18-30 lat, deklarujące dokonywanie zakupu i spożywanie produktów tradycyjnych z różnych kategorii. Wyniki badań: Wyniki badań wykazały, że postrzegana wartość tradycyjnych produktów żywnościowych jest sumą użyteczności oferowanych nabywcom, na którą składają się: wartość identyfikacyjna, wartość ekonomiczna, wartość funkcjonalna oraz wartość informacyjna. Wnioski: Na p odstawie wyników przeprowadzonych badań stwierdzono, że tradycyjne produkty żywnościowe są zarówno nośnikiem, jak i dostarczycielem wartości. Producenci żywności powinni znać oczekiwania swoich klientów, ponieważ rzeczywistą wartość przynoszą nabywcy lojalni, czyli klienci usatysfakcjonowani ze współpracy i powtarzający zakup produktu. Wkład w rozwój dyscypliny: Przeprowadzone badania wzbogacają wiedzę na temat postrzeganej wartości produktu jako determinanty zakupu tradycyjnych produktów żywnościowych. (abstrakt oryginalny)

6

Preferencje konsumentów wobec atrybutów produktów żywnościowych

63%

Grzybowska-Brzezińska M.

Handel Wewnętrzny

|

2018

|

nr 3

184-196

W artykule uwzględniono założenia dotyczące procesu kształtowania preferencji konsumenta i jego wyboru, w którym postrzeganie produktu jest wynikiem zidentyfikowanych oczekiwanych, doświadczonych i opartych na zaufaniu atrybutów. Głównym celem badań było wyznaczenie sensorycznych i symbolicznych atrybutów czekolady mlecznej uwzględnianych w procesie decyzyjnym przez badanych konsumentów. W badaniach podjęto próbę zaprezentowania znaczenia degustacji w określeniu pożądanych cech sensorycznych produktu, dokonano identyfikacji znaczenia marki w ocenie cech badanych różnych marek czekolad mlecznych. Wyniki badań umożliwiły diagnozę opinii konsumentów na temat znaczenia cech technologicznych i rynkowych czekolad mlecznych, które determinowały podjęcie decyzji o ich wyborze. Atrybuty technologiczne czekolady ważne w procesie zakupu to zawartość i technologia pozyskiwania kakao. Atrybuty symboliczne to cena i marka. Degustacja wpływa na ocenę atrybutów sensorycznych i instrumentalnych wybieranych przez konsumentów czekolad mlecznych. (abstrakt oryginalny)

7

Amylose and Glucose Solutions : a Comparative Study

63%

Napierała D. M.

Żywność: nauka - technologia - jakość

|

2000

|

R. 7, nr 2, Supl. (23)

139-145

Ze stosunku względnej lepkości roztworów poli- i monosacharydu obliczono średni parametr asymetrii sztywnego łańcucha amylozowego. Jego wartość wskazuje na znaczne wydłużenie łańcucha amylozy w trakcie retrogradacji. Pomiary zależności stężeniowej ORD retrogradowanej amylozy oraz α-D-glukozy posłużyły do wyznaczenia w roztworze wodnym stopnia skręcenia łańcucha amylozy w heliks. (abstrakt oryginalny)

8

Domain Specific Key Feature Extraction Using Knowledge Graph Mining

63%

Barai M. K., Sanyal S.

Multiple Criteria Decision Making / University of Economics in Katowice

|

2020

|

15

1-22

In the field of text mining, many novel feature extraction approaches have been propounded. The following research paper is based on a novel feature extraction algorithm. In this paper, to formulate this approach, a weighted graph mining has been used to ensure the effectiveness of the feature extraction and computational efficiency; only the most effective graphs representing the maximum number of triangles based on a predefined relational criterion have been considered. The proposed novel technique is an amalgamation of the relation between words surrounding an aspect of the product and the lexicon-based connection among those words, which creates a relational triangle. A maximum number of a triangle covering an element has been accounted as a prime feature. The proposed algorithm performs more than three times better than TF-IDF within a limited set of data in analysis based on domain-specific data. (original abstract)

9

System ochrony produktów tradycyjnych i regionalnych w Polsce oraz Unii Europejskiej

63%

Tetwejer U.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2009

|

11

|

z. 5

320-324

Przedstawiono system ochrony produktów regionalnych i tradycyjnych w Unii Europejskiej i w Polsce. Opisano podstawowe regulacje prawne umożliwiające ich ochronę i rejestrację oraz podjęto próbę zdefiniowania pojęć takich, jak: Chroniona Nazwa Pochodzenia, Chronione Oznaczenie Geograficzne i Gwarantowana Tradycyjna Specjalność. (abstrakt oryginalny)

10

Wpływ wybranych atrybutów produktu na decyzje zakupowe nabywców finalnych produktów spożywczych

63%

Białoskurski S.

Handel Wewnętrzny

|

2012

|

nr specjalny (wrzesień-październik) t. 2 Perspektywy rozwoju marketingu : klient, konsumpcja, handel

268-275

Strategia produktu jest częścią strategii marketingowej przedsiębiorstwa. Strategia ta powinna być dostosowana do pozostałych działań marketingowych z zakresu dystrybucji, promocji oraz ustalania ceny, a także powinna wynikać z wyboru określonego rynku docelowego oraz sposobu pozycjonowania. W ramach strategii produktu przedsiębiorstwo określa atrybuty produktu, które mają na celu dostarczenie nabywcy konkretnych wartości, ważnych z punktu widzenia zaspokojenia jego po-trzeb. Atrybuty to narzędzia, którymi posługuje się przedsiębiorstwo kształtując ofertę produktową. W literaturze przedmiotu najczęściej wymienianymi atrybutami produktu są: jakość, marka, opakowanie, etykieta, dodatkowe usługi świadczone przez punkt sprzedaży detalicznej, oznakowania oraz kolor. (abstrakt oryginalny)

11

Impact of Spouted-Microwave Drying on the Selected Mechanical and Rheological Properties of Zucchini

63%

Stępień B., Pasławska M., Maślankowski R., Surma M., Jałoszyński K.

Agricultural Engineering

|

20 (2016)

|

nr 2 (158)

143-150

Analizie poddano właściwości mechaniczne i reologiczne cukinii suszonej fontannowo z nagrzewaniem mikrofalowym (SFM). W trakcie suszenia fontannowego wykorzystano dwa poziomy mocy mikrofal: 100W i 250W. Badania wykonano dla surowca blanszowanego w temperaturze 60ºC przez 10 minut oraz nie poddanego obróbce wstępnej. Określono wytrzymałość na ściskanie, wytrzymałość na przecinanie oraz wskaźniki relaksacji naprężeń a i b. Stwierdzono istotny wpływ warunków suszenia na jakość produktu w zakresie zarówno cech mechanicznych, jak i reologicznych. Surowa cukinia charakteryzuje się od 5 do 7 razy wyższą odpornością na ściskanie, kilkunastokrotnie obniżoną odpornością na przecinanie oraz około dwukrotnie wyższą sprężystością w stosunku suszu. Niskotemperaturowe blanszowanie istotnie wpłynęło na wartości wszystkich badanych cech suszonej cukinii. Zmiana mocy mikrofal w trakcie suszenia fontannowego wpłynęła istotnie jedynie na wzrost wartości pracy ściskania.(abstrakt oryginalny)

12

Importance of Product Features as the Criterion of Consumers' Segmentation on the Example of Bread

63%

Goryńska-Goldmann E.

Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia

|

9 (2010)

|

nr 3

85-92

W artykule zaprezentowano wyniki badań ankietowych przeprowadzonych metodą ankiety bezpośredniej na próbie 1676 osób. Celem zrealizowanego badania była analiza ważności cech wpływających na wybór pieczywa. W efekcie końcowym przeprowadzono segmentację konsumentów, gdzie jako kryterium segmentacji przyjęto ważność cech produktu. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że najważniejszymi dla konsumentów cechami pieczywa są: świeżość, smak i zapach oraz zdrowotność, przedłużona trwałość, rozpoznawalność gatunku, wartość odżywcza oraz cena. Można wyznaczyć pięć grup segmentów konsumentów pieczywa ze względu na cechy pieczywa ważne dla konsumentów oraz cechy demograficzne i ekonomiczne (Wygodni, Wymagający, Oszczędni, Smakosze i Tradycjonaliści). Stwierdzono, że w zmiennym otoczeniu marketingowym firm i realiach konkurencji istnieje możliwość wejścia przez producentów czy handlowców pieczywa z ofertą swoich produktów albo podjęcia działań, które byłyby związane z przystosowaniem oferty asortymentowej czy handlowej do oczekiwań konsumentów. (abstrakt oryginalny)

13

Węgiel kamienny jako produkt logistyczny

63%

Grabowska J.

Logistyka

|

2012

|

nr 2, CD 2

579-588

Celem niniejszego artykułu jest scharakteryzowanie węgla kamiennego jako produktu logistycznego oraz przedstawienie przepływu węgla kamiennego w kanale dystrybucji.(abstrakt oryginalny)

14

Problem ważkości cech jakościowych w ustalaniu kompleksowych wskaźników jakości wyrobów

63%

Stobiecka J.

Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie

|

1992

|

nr 381

21-30

Już od dawna istnieje zapotrzebowanie na prostą i uniwersalną metodę ilościowego określenia poziomu jakości, która mogłaby być powszechnie stosowana w codziennej praktyce gospodarczej. Chociaż niektórzy badacze poddają w wątpliwość sens porównywania różnych i różnorodnych cech, tym niemniej ze względu na społeczną potrzebę posługiwania się tego typu miernikami, nie ustają próby ich formułowania i optymalizacji. W artykule zaprezentowano popularne metody ustalania współczynników ważkości pod kątem ich przydatności przy kwalifikowaniu wyrobów do zróżnicowanych poziomów jakości.

15

Geometrical Features of Seeds of New Pumpkin Forms

63%

Ogrodowska D., Roszkowska B., Tańska M.

Agricultural Engineering

|

20 (2016)

|

nr 1 (157)

111-118

Hodowcy roślin szukają nowych roślin, które sprawiają, że gospodarstwa i zakłady przetwórcze są bardziej opłacalne. Obecnie w Polsce, bezodpadowe przetwarzanie dyni jest związane przede wszystkim z produkcją nasion dyni, wydobyciem oleju, rozdrabnianiem makucha do postaci mączki dyniowej, wykorzystaniem na małą skalę miąższu w produkcji żywności, ale przede wszystkim wykorzystanie miąższu jako dodatku do pasz. Podczas procesu technologiczne stosowanego do obróbki nasion dyni ważna jest znajomość ich cech fizycznych, dlatego celem niniejszej pracy była analiza cech geometrycznych nasion nowych dziewięciu form odmiany dyni Olga, które zostały wyhodowane przez naukowców z Katedry Genetyki, Hodowli Roślin i Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w Warszawie. Cechy geometryczne były mierzone za pomocą zestawu do Cyfrowej Analizy Obrazu (DIA) składającego się z kamery cyfrowej (Nikon DXM 1200), komputera i oświetlenia (KAISER RB HF). W pracy zostały zmierzone takie cechy geometryczne jak: długość, szerokość, średnica zastępcza, obwód, pole powierzchni, kolistość i wydłużenie. Dodatkowo zmierzono grubość nasion za pomocą suwmiarki. Nasiona badanych form dyni bezłuskowej różniły się od standardów wymiarami i kształtem, przy czym istotne różnice wykazano w porównaniu ze standardem odmiany Olga. Najbardziej zmienną cechą geometryczną badanych nasion było pole powierzchni, natomiast najmniej zmienne okazały się takie cechy jak kolistość i szerokość.(abstrakt oryginalny)

16

Współzależność cech produktów w modelach bazujących na opiniach konsumentów

63%

Stobiecka J.

Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie

|

2005

|

nr 680

117-133

Zadaniem artykułu jest przedstawienie relacji pomiędzy takimi cechami globalnymi, jak: ocena ogólna produktu, postrzegana jego jakość, wizerunek firmy i satysfakcja z produktu w kontekście postawy wobec firmy i jej produktu oraz ocenami cząstkowymi wyrażonymi w skali ocen i za pomocą stwierdzeń w skali Likerta. Przeprowadzone badania dotyczą usług bankowych.

17

Metodologiczne problemy pomiaru wartości w układach hierarchicznych

63%

Stobiecka J.

Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie

|

2011

|

nr 864

19-34

W niniejszej pracy skupiono uwagę na problemach związanych z pomiarem ważności i hierarchizacją wybranych wartości ostatecznych. Pokazano także rezultaty uzyskane dla ważności cech wybranego produktu (w tym przypadku była to usługa bankowa). W obu sytuacjach uznano, że obiekty (wartości, cechy) mogą tworzyć układy hierarchiczne. Celem pracy jest prezentacja wyników uzyskanych z zastosowaniem skali szacunkowej nieporównawczej i porównawczej oraz dwóch skal porównawczych, a także zaproponowanie metody pozwalającej na ujawnienie hierarchicznych uporządkowań, którą można zastosować do każdego zbioru obiektów (wartości, cech produktów) nawet w sytuacji, gdy liczba elementów jest duża. (fragment tekstu)

18

Metoda Kano w analizie satysfakcji klienta

63%

Grudowski P., Dębowski J.

Pieniądze i Więź

|

2012

|

nr 1(54)

77-87

Werbalizowane przez klientów pojęcie jakości jest mało precyzyjne, a często również wewnętrznie sprzeczne. Jednak przy odpowiednio prowadzonej analizie można sprecyzować kryteria jakości i określić wymagania klientów, które przedstawione na dwuwymiarowym diagramie stworzą wyraźną mapę preferencji klienta. Jednym z podstawowych założeń modelu Kano jest zmienność w czasie wymagań klientów. Wraz z upływem czasu i kopiowaniem atrybutów produktu przez konkurencyjne firmy, tzw. czynniki "zachwycające" powszednieją i stają się atrybutami oczekiwanymi, następnie zaś czynnikami pożądanymi, a w końcowej fazie czynnikami zniechęcającymi. Z powodu presji konkurencji i jej zdolności do naśladownictwa konieczne jest stałe unowocześnianie produktów i usług firmy, a jej przetrwanie na rynku i sukces zależą od zdolności do odkrywania nieuświadamianych potrzeb klientów i zamiany ich na cechy własnych produktów. Opisanie potrzeb i oczekiwań klientów w kategoriach Kano dostarcza wiele informacji pozwalających na wyciąganie cennych wniosków związanych z marketingiem analitycznym. Przedstawione w niniejszym opracowaniu podejście do analizy danych dotyczących zadowolenia klienta umożliwia klasyfikację kryteriów satysfakcji w kategoriach analizy Kano, stanowiąc skuteczną i efektywną ocenę atrybutów produktu, które bezpośrednio wpływają na satysfakcję klienta. (fragment tekstu)

19

Wiedza o produkcie a relacje respondentów na skale pomiarowe

63%

Stobiecka J.

Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie

|

2003

|

nr 640

37-48

Zadaniem artykułu jest pokazanie wpływu wiedzy respondenta na jego reakcję na skale pomiarowe. W pracy podjęto próbę odtworzenia przy zastosowaniu analizy głównych składowych, sposobu budowania wiedzy osoby badanej, na temat produktu. Badano respondentów (500 osób) potrafiących dokonać oceny przynajmniej jednej marki piwa jasnego.

20

Food Safety Versus other Characteristics of Food by Consumers

63%

Niewczas M., Sikora T.

Towaroznawcze Problemy Jakości

|

2015

|

nr 2

11-23

W artykule przedstawiono wyniki badań ankietowych przeprowadzonych na grupie 712 konsumentów w zakresie porównania ważności wybranych cech żywności takich jak: bezpieczeństwo żywności, brak konserwantów i innych dodatków do żywności, smak, kraj pochodzenia, cena, brak składników GMO, łatwość przygotowania, ładny wygląd. Konsumenci porównywali te cechy na 5-stopniowej skali. Badanie ankietowe zostało przeprowadzone w trzech województwach południowo-wschodniej Polski, od września do grudnia 2011 roku. Według respondentów najwyższą średnią ocenę uzyskały: smak (4,5), bezpieczeństwo (4,4) oraz brak konserwantów i innych dodatków w żywności (3,9). Odpowiedzi były zróżnicowane ze względu na cechy socjodemograficzne konsumentów. (abstrakt oryginalny)