Warianty tytułu
Impact of Structural Changes in Tourist Market on Marketing of Hotel and Catering Companies
Języki publikacji
Abstrakty
Autorzy zanalizowali rozwój placówek gastronomicznych i hotelarskich w Polsce w latach 1989-1998. Rynek ten upodobnił się do modelu występującego w krajach wysoko rozwiniętych. Wykształciły się na rynku usług gastronomicznych trzy podstawowe podsystemy: gastronomii indywidualnej; gastronomii systemowej; gastronomii specjalnej. Korzystne warunki pozwoliły na wzrost liczby prywatnych przedsiębiorstw jednozakładowych. Powstało również wiele placówek gastronomicznych oferujących dania kuchni polskiej i regionalnej. Hotelarstwo, które należy do najważniejszych elementów infrastruktury i biznesu turystycznego angażuje coraz większe nakłady na poprawę jakości oferowanego produktu, przykładem może być tutaj "Orbis". Okres transformacji stworzył korzystne warunki dla rozwoju w Polsce zagranicznej turystyki przejazdowej. Dzięki temu wzrosła także liczba pubów.
During the time of market economy development in Poland, the role of tourism services market considered as a part of consumption goods, rose up. Income gained from tourism services composes an important part in balance of payments. Despite the distinct progress of hotel and catering base development, the market orientation in the firms operating on the mentioned market is far form the marketing one. Recently there has been a huge price growth in services, but that change was hardly reflected in service quality augmentation. (original abstract)
Rocznik
Numer
Strony
225--234
Opis fizyczny
Twórcy
autor
autor
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000000007348
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.