Analiza jakościowa strat produktu logistycznego

• Autorzy: Małgorzata Lisińska-Kuśnierz

Warianty tytułu

Qualitative Analysis of the Losses of a Logistic Product

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Przedstawiono wyniki badań weryfikacji przydatności, opracowanej przez Autorkę, procedury analizy strat produktu logistycznego do realizacji zasad wprowadzania zmian dotyczących ochrony jakości produktów spożywczych z grupy pieczywa cukierniczego. Wykonano analizę zadań w układach logistycznych w zakładzie produkcyjnym - dystrybucyjnym - detalicznym; analizę procesu przemieszczania produktu; identyfikację rodzajów, przyczyn i skutków strat, a także opracowano model strat produktu logistycznego.

EN

The study of losses carried out in the confectionery branch showed full usefullness of the procedure for anlaysing the losses of a logistic product. In addition it was found out that the problem of losses in that branch was much greater than it appeared from the analysis of the data taken from documented information sources. As a results of the carried out studies suggestions as to the directions of further studies were offered, imed at proper evaluation of the effectiveness of the introduced alternative solutions regarding the protection. (short orig. abstract)

Słowa kluczowe

PL

Logistyka; Dystrybucja produktu; Jakość wyrobów; Jakość produktów żywnościowych; Straty gospodarcze

EN

Logistics; Product distribution; Quality of product; Quality of food products; Economic losses

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie
• Rocznik: 1999
• Numer: nr 530
• Strony: 41--50

Twórcy

autor

Małgorzata Lisińska-Kuśnierz

Bibliografia

• Abt S., Logistics - Quality in Streams of Goods Management, Proceedings of the 10th IGWT Symposium, Beijing Renmin University of China, Pekin, September 4-8, 1995.
• Fijałkowski J., Projektowanie magazynów wysokoregałowych, Arkady, Warszawa 1983.
• Fijałkowski J., Suboptymalizacja w projektowaniu układów logistycznych w przemyśle i dystrybucji, Materiały z międzynarodowego sympozjum Logistics '91 nt. Praktyczne aspekty logistyki, Poznań 4-5 XII 1991.
• Fijałkowski J., Technologia transportu wewnętrznego, Politechnika Warszawska, Warszawa 1987.
• Gołembska E., Logistyka jako zarządzanie łańcuchem dostaw, AE, Poznań 1994.
• Hamrol A., Narzędzia, metody i zasady zapewniania jakości, "Logistyka" 1994, nr 2.
• Kindlarski E., Jakość wyrobów, PWN, Warszawa 1988.
• Lisińska-Kuśnierz M., Damage Prevention of Goods in Transport, Storage and Cargo Handling in Logistics Researches, Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference: Quality for European Integration, AE, Poznań, September 19-21, 1996.
• Lisińska-Kuśnierz M., Formation of Packaging Quality in Terms of Logistics, Proceedings of International Scientific Conference: Scientific and Applied Problems of Science of Commodities in Market-Driven Environment, Kiev State University of Trade and Economics, Kiev, November 21-22,1996.
• Lisińska-Kuśnierz M., Methodological Assumptions Regarding the Analysis of Kinds of Damage, its Causes and Criticality in a Logistic Product, Proceedings of the 11th IGWT Symposium: Commodity Science and Sustainable Development, Vienna, August 26-September 1, 1997.
• Lisińska-Kuśnierz M., Metodyka badania strat produktu logistycznego, AE, Zeszyty Naukowe, Kraków 1998, nr 510.
• Lisińska-Kuśnierz M., Zasady wprowadzania zmian logistycznych w procesie pakowania produktów, "Opakowanie" 1996, nr 5.
• Majewski J., Tworzenie i wykorzystanie zbiorów informacji o kosztach logistycznych, "Logistyka" 1995, nr 2.
• Mokrzyszczak H., Ładunek w obsłudze logistycznej przedsiębiorstw, Materiały z III międzynarodowej konferencji naukowej Logistics' 96 nt. Systemy logistyczne kluczem do rozwoju gospodarczego, Warszawa 30-31 V 1996.
• Mokrzyszczak H., Ładunkoznawstwo, WKiŁ, Warszawa 1985.
• Mreła H., Technika organizowania pracy, WP, Warszawa 1975.
• PN-A-74859. Wyroby cukiernicze trwałe. Pakowanie, przechowywanie i transport.
• PN-IEC 812. Techniki analizy nieuszkadzalności systemów.
• PN-ISO 9004-4+AC1. Zarządzanie jakością i elementy systemu jakości. Wytyczne doskonalenia jakości.
• Szałek B.Z., Logistyka. Wstęp do problematyki, Uniwersytet Szczeciński, Szczecin 1992.
• Weselik A., Wyodrębnianie kosztów logistycznych w przedsiębiorstwie, "Problemy Magazynowania i Transportu" 1993, nr 1.