Mleczarstwo ekologiczne a koncentracja produkcji w duńskiej gospodarce żywnościowej

• Autorzy: Krystyna Szybiga

Warianty tytułu

Organic Dairy in Relation to Food Production Concentration in Danish Food Economy

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Dania jest krajem przodującym w produkcji żywności ekologicznej, zwłaszcza mleka. Artykuł zawiera ocenę zmian w zakresie produkcji mleka metodami ekologicznymi (organicznymi) na tle postępującej koncentracji produkcji rolnej i przetwórstwa Danii. Autorka charakteryzuje gospodarkę żywnościową oraz duńskie doświadczenia w produkcji ekologicznej.

EN

Nowadays the consumers pay still proving attention to health food. Therefore, we can observe constantly growing demand for organic food. Danish experiences in this field have proved that organic milk production is actually possible in the condition of highly concentrated production. Dynamic development of organic agriculture in UE - countries is strictly connected with pro-ecologic policy in food economics, as well as considerable financial support. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Rolnictwo ekologiczne; Gospodarka żywnościowa; Produkcja mleka; Rolnictwo

EN

Ecological agriculture; Food economy; Milk production; Agriculture

• Czasopismo: Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu
• Rocznik: 2001
• Numer: nr 901 Agrobiznes 2001 : rola agrobiznesu w kształtowaniu jakości życia
• Strony: 477--483

Twórcy

autor

Krystyna Szybiga

Bibliografia

• Agriculture in Denmark 1998. Statistics on Danish Agriculture. De danske Landboforeninger, Copenhagen 1998, 81-86.
• Dahl J.S. (1999): Rapid organic growth. "Scandinavian Dairy Information", 1, 32-33.
• Dissing K.A. (1996): The Ecological Agriculture College in Denmark, http://www.ecoweb.dk/english/infoam,1.
• Facts and Figures. Agriculture in Denmark 2000. The Agricultural Council of Denmark, 3-13.
• Imbs B. (2000): Czy rolnictwo naturalne jest szansą dla polskiego mleczarstwa? "Przemysł Spożywczy" 11, 12-13.
• Rytko A. (2000): Rolnictwo ekologiczne a integracja europejska. W: "Roczniki Naukowe" SERiA, t. II, Z. 4, 193-198.
• Szybiga K. (2000): Rola spółdzielczości duńskiej w gospodarce żywnościowej na przykładzie mleczarstwa. W: Rola małych i średnich przedsiębiorstw w rozwoju obszarów wiejskich. Akademia Podlaska, Siedlce, 301-308.
• Wynen E. (1998): Organic Agriculture in Denmark. Copenhagen, 15-21.