Weryfikacja przydatności importowanych laminatów giętkich w opakowalnictwie wyrobów cukierniczych

• Autorzy: Zofia Cichoń , Marzena Ucherek

Warianty tytułu

Verification of the Usability of Imported Flexible Laminates for Packaging Confectionery

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem pracy było ustalenie charakterystyki technicznej i użytkowej wybranych nowych folii opakowaniowych dla ZPC "Wawel" SA. Do weryfikacji wyników wykorzystano przeprowadzone próby przechowalnicze niektórych folii z wybranymi wyrobami cukierniczymi produkowanymi przez ZPC "Wawel" SA w Krakowie.

EN

Various new kinds of plastic films were evaluated from the point of view of their usability for packaging confectionery. Physical, mechanical, barrier and surface properties were tested as they determine the suitability of a given material for packaging definite products and the application of a pro per packaging technique. In order to verify the results obtained, storage tests were performed in which these packaging materials were applied to selected confections. During the three-month storing period every four weeks changes in water content, dry matter, acid value and peroxide value were checked. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Towaroznawstwo; Towaroznawstwo żywności; Opakowalnictwo; Opakowania produktów spożywczych; Badanie opakowań; Folie opakowaniowe; Folie polietylenowe; Folie polipropylenowe; Oddziaływanie opakowania na żywność

EN

Commodity science; Food commodities; Packaging science; Food packaging; Packaging study; Packaging foil; Polyethylene foil; Polypropylene foil; The impact of food packaging on food

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie
• Rocznik: 1998
• Numer: nr 510
• Strony: 27--38

Twórcy

autor

Zofia Cichoń

autor

Marzena Ucherek

Bibliografia

• Bakker M., The Wiley Encyclopedia of Packaging Technology, New York 1986.
• Bochdan M., Folie opakowaniowe do pakowania żywności, "Opakowanie" 1993, nr 6.
• Bosch R., Innovationen bei OPP und PET, "Neue Verpackung" 1993, nr 5.
• Cichoń M., Opakowanie w towaroznawstwie, marketingu i ekologii, Ossolineum, Wrocław 1996.
• Cichoń Z., Nowoczesne opakowalnictwo żywności, Ossolineum, Wrocław 1996.
• Cichoń Z., Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym, Zeszyty Naukowe, Seria specjalna: Monografie, nr 107, AE, Kraków 1992.
• Feldman M., Nowości w opakowaniach do żywności, "Przemysł Spożywczy" 1992, nr 3.
• Hartwig F., Polipropylen Folien, "Neue Verpackung" 1987, nr 9.
• Jakowski S., Aktualne tendencje dotyczące produkcji i stosowania opakowań, "Opakowanie" 1995, nr 4.
• Jakowski S., Przemysł opakowaniowy w Polsce, "Opakowanie" 1994, nr 6.
• Kalinowski W., Certyfikacja opakowań do produktów spożywczych, "Opakowanie" 1994, nr 6.
• Kwiatkowski J., Ćwiczenia z towaroznawstwa opakowań, AE, Poznań 1996.
• Lox F., Packaging and Ecology, Pira International 1992.
• Morkis G., Rynek opakowań w Polsce, "Przemysł Spożywczy" 1994, nr 8.
• Rocznik Statystyczny GUS, 1995 r., Warszawa 1995.
• Ucherek M., Ocena możliwości wykorzystania opalizowanych materiałów opakowaniowych z tworzyw sztucznych w przemyśle spożywczym, Zeszyty Naukowe, AE, Kraków 1995, nr 461.
• Ucherek M., Próba optymalizacji parametrów technologicznych folii do pakowania wyrobów cukierniczych systemem trans-wrap i flow-pack, "Opakowanie" 1993, nr 4.
• Urbaniak M., Kształtowanie jakości opakowań, "Opakowanie" 1995, nr 6.