Wykorzystanie metody alkacymetrycznego miareczkowania do określenia aktywności trypsyny w trzustce wieprzowej

• Autorzy: Jadwiga Sierecka , Joanna Masłowska
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W pracy przedstawiono metodykę doświadczalną przydatną szczególnie w analizie chemicznej do względnie szybkiego określenia aktywności trypsyny zawartej w trzustce wieprzowej.

Słowa kluczowe

PL

Chemia; Chemia analityczna; Towaroznawstwo

EN

Chemistry; Analytical chemistry; Commodity science

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Technologia i Chemia Spożywcza / Politechnika Łódzka
• Rocznik: 1998
• Numer: nr 59 (nr 796)
• Strony: 77--86

Twórcy

autor

Jadwiga Sierecka

autor

Joanna Masłowska