Baza surowcowa produkcji mleka na Dolnym Śląsku

• Autorzy: Danuta Mierzwa

Warianty tytułu

Milk Raw Material Base in Lower Silesia

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Bazę surowcową dla przemysłu mleczarskiego tworzą następujące elementy: liczba krów mlecznych, ich mleczność, struktura ilościowa stad i towarowość produkcji mlecznej. Autorka przeanalizowała dolnośląskie spółdzielnie mleczarskie, będące bazą surowcową dla tego regionu, bowiem skupiają one ponad 90 procent produkcji mleka. Podstawowym źródłem informacji były roczne sprawozdania spółdzielni za lata 1993-2000 oraz wywiady z zarządami badanych spółdzielni.

EN

The development of milk and dairy production in Lower Silesia shows a descending tendency. In the period 1993-2002, milk purchase by dairy co-ops decreased by 25 procent Yet, in order to assure profitability of these enterprises, the desired purchase level should be higher by 40 procent 60 procent Actually, it is possible to benefit from reserves in the analysed region such as land and cowshed posts ready to use. It is, thus, necessary to modernize the raw material base since the milk production development is vital for a rational development of the whole region. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Przemysł mleczarski; Mleko; Produkcja mleka; Spółdzielczość mleczarska; Materiały konferencyjne

EN

Dairy industry; Milk; Milk production; Cooperative creameries; Conference materials

• Czasopismo: Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu
• Rocznik: 2003
• Numer: nr 980 Wyzwania stojące przed rolnictwem i wsią u progu XXI wieku
• Strony: 344--350

Twórcy

autor

Danuta Mierzwa

Bibliografia

• Mierzwa D.: Analiza ekonomiczno-finansową spółdzielni mleczarskich regionu dolnośląskiego. Poznań: Wyd. AR 2002.
• Rolnictwo. Wrocław: WUS 2000.
• Rolnictwo. Wrocław: WUS 2001.
• Rolnictwo. Wrocław: WUS 2002.
• Strategia rozwoju obszarów wiejskich woj. dolnośląskiego. Wrocław: Urząd Marszałkowski 2000.
• Ziętara W.: Dzierżawa ziemi jako czynnik przemian struktury agrarnej w Polsce. Warszawa: SGGW 1999.