Zachowania i postawy warszawskich konsumentów na rynku jogurtów

• Autorzy: Agnieszka Tul , Agnieszka Kołakowska-Paszkiewicz

Warianty tytułu

Consumer Behaviour and Preferences on the Yoghurt Market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Rynek żywności w Polsce odznacza się dużą dynamiką i silnymi procesami dostosowawczymi. Wzrastająca liczba konsumentów zainteresowanych zdrowiem, właściwą strukturą i wartością odżywczą diety formułuje nowe potrzeby rynkowe, dotyczące specjalnych rodzajów żywności wygodnej, funkcjonalnej, zdrowej, ekologicznej, minimalnie przetworzonej i inne. Celem pracy było poznanie postaw oraz ocena zachowań i upodobań konsumentów w zakresie preferencji, wyboru i spożycia jogurtów.

EN

The food market in Poland characterised as a more dynamic and hardly adapted processes. The growing number of consumers interesting in healthy life, in good structure of food and nutritious values of diet. Also they formulated the new market needs, concerning to a convenience, novel, functional and ecological food. The aim of this study was to know the consumer behaviour and attitudes in the field of preferences, choosing and consuming of yoghurt. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Konsumpcja; Konsumpcja żywności; Jakość produktów żywnościowych; Konsumencka ocena jakości; Konsumencka ocena produktu; Preferencje konsumenta; Decyzje konsumenckie; Zachowania konsumenta; Rynek żywności; Przemysł mleczarski; Potrzeby rynku

EN

Consumption; Food consumption; Quality of food products; Consumers' quality assessment; Consumer Product Rating; Consumer preferences; Consumer decision; Consumer behaviour; Food market; Dairy industry; Market needs

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2001
• Tom: 3
• Numer: z. 3
• Strony: 68--71

Twórcy

autor

Agnieszka Tul

autor

Agnieszka Kołakowska-Paszkiewicz

Bibliografia

• AG (2001): Świat jogurtów. Food & Drink Polska, 2001.