Przetwórstwo ryb w Polsce

• Autorzy: Sabina Augustynowicz
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Branża przetwórstwa rybnego w Polsce jest w niezłej kondycji finansowej, o czym świadczy niewysoka, ale dodatnia rentowność i wzrost przychodów ze sprzedaży. Pomimo wysokiego popytu na produkty rybne przetwórnie ryb czeka w najbliższych latach weryfikacja, wynikająca z konieczności dostosowania się do obowiązujących w UE norm HACCP. Spowoduje to, iż niektóre małe zakłady mogą wypaść z rynku.

Słowa kluczowe

PL

Przemysł spożywczy; Przemysł przetwórczy; Rynek żywności; Przetwórstwo rybne; Produkcja żywności

EN

Food industry; Processing industry; Food market; Fish processing; Food production

• Czasopismo: Gospodarka
• Rocznik: 1999
• Numer: nr 5
• Strony: 16--19

Twórcy

autor

Sabina Augustynowicz