Rynek sieci gastronomicznych

• Autorzy: Olga Andrzejewska
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Placówek gastronomicznych w Polsce przybywa, choć już w nieco wolniejszym tempie. Branża ta jest nadal w początkowej fazie rozwoju i ma przed sobą dobre perspektywy. Jednakże ostra konkurencja powoduje, iż firmy z nie dość wyrazistą marką i strategią tracą klientelę. Wskazuje na to upadłość dwóch sporych sieci tego sektora jesienią br.

Słowa kluczowe

PL

Gastronomia; Rynek usług; Usługi konsumpcyjne; Placówki gastronomiczne; Konkurencja rynkowa; Certyfikacja

EN

Gastronomy; Services market; Consumer services; Catering establishments; Market competition; Certification

• Czasopismo: Boss-Gospodarka
• Rocznik: 2002
• Numer: nr 40
• Strony: 125--133

Twórcy

autor

Olga Andrzejewska