Setka... oliwy na zdrowie

• Autorzy: Olga Andrzejewska
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Oliwa z oliwek, nieodłączny składnik kuchni śródziemnomorskiej zajmuje już ważne miejsce w wielu polskich kuchniach, dotyczy to jednak głównie gospodarstw domowych o wyższych dochodach. Spożycie tego produktu wzrosło w ciągu ostatnich siedmiu lat ponad dwukrotnie. Pod względem ilościowym, sprzedaż oliwy jest już niemal na poziomie oleju słonecznikowego, natomiast wartościowo znacznie wyprzedza konkurencję, uszczuplając udziały wszystkich pozostałych produktów, w tym także oleju rzepakowego.

Słowa kluczowe

PL

Przemysł spożywczy; Rynek żywności; Produkcja żywności; Konsumpcja żywności; Olej jadalny; Konkurencja rynkowa

EN

Food industry; Food market; Food production; Food consumption; Edible oil; Market competition

• Czasopismo: Boss-Gospodarka
• Rocznik: 2004
• Numer: nr 3
• Strony: 15--16

Twórcy

autor

Olga Andrzejewska