Uwarunkowania popytu na usługi gastronomiczne w krajach gospodarczo wysoko rozwiniętych

• Autorzy: Andrzej Masłowski
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Źródła popytu na usługi gastronomiczne są zróżnicowane. Należą do nich ruch turystyczny i szeroko pojęta sfera biznesu. Skłonność gospodarstw domowych do żywienia się poza domem oprócz uwarunkowań ekonomicznych zależy także od czynników społeczno-kulturowych i obyczajowych.

Słowa kluczowe

PL

Usługi konsumpcyjne; Gastronomia; Gospodarstwa domowe; Kultura; Kraje wysoko rozwinięte; Popyt konsumpcyjny

EN

Consumer services; Gastronomy; Households; Culture; High-developed countries; Consumption demand

• Czasopismo: Handel Wewnętrzny
• Rocznik: 2003
• Numer: nr 3
• Strony: 57--62

Twórcy

autor

Andrzej Masłowski

Bibliografia

• ERS/USDA Briefing Room - Food CPI, Prices and Expenditures - Data Tables (www.ers.usda.gov).
• Eurostat Yearbook'96 - A Statistic View on Europe 1985-1995, Office for Official Publications of the European Communities, Luxembourg 1996, s. 153, 161, 209.
• Foreign Agricultural Service - Global Agriculture Information Network. Report (www.fas.usda.gov).
• Foreign Agricultural Service - Global Agriculture Information Network. Report, Germany HRI Food Service Sector 2000 (www.fas.usda.gov).
• Mały Rocznik Statystyczny 2000, GUS, Warszawa 2000, s. 195, tab. 6 (117), s. 197.
• A. Masłowski, Rynek usług gastronomicznych - uwarunkowania i kierunki rozwoju, IRWiK, Warszawa 2001, s. 13.
• Rocznik Statystyczny 1997, GUS, Warszawa 1997, s. 160, 162.
• Rocznik Statystyczny 1998, GUS, Warszawa 1998, s. 409-410.
• Rocznik Statystyczny 2001, GUS, Warszawa 2002, s. 719, tab. 101 (675).
• Rocznik Statystyki Międzynarodowej 1997, GUS, Warszawa 1997, s. 455.
• USDA/Economic Research Service (www.ers.usda.gov).
• K. Winqvist, The European Consumer in 1994, Statistics in Focus, Populatin and Social Conditions; EUROSTAT 1999.