Badania zdolności tworzenia kompleksów proliny z jonami metali o właściwościach toksycznych

• Autorzy: Urszula Kucharska , Tomasz Jędrzejczyk

Warianty tytułu

Investigations of Prolin Complexation Ability with Toxic Metal Ions

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W pracy przedstawiono wyniki badań nad zdolnością tworzenia kompleksów w roztworach wodnych przez L-prolinę z jonami metali toksycznych. W nadchlorowanych roztworach wodnych badano metodą potencjometryczną równowagi kwasowo-zasadowe ustalające się podczas reakcji koordynacji pomiędzy L-proliną a jonami Al(III) lub Cd(II) lub Pb(II). Dla powstałych kompleksów L-proliny z jonami Al(III), Cd(II) i Pb(II) określono wartości stałych trwałości, skład kompleksów, atomy donorowe oraz siłę oddziaływania powstałych wiązań. Wyniki badań doświadczalnych porównano z dotychczas poznanymi kompleksami L-proliny, opisanymi przez innych autorów. (oryg. streszcz.)

EN

The reaction of the Al(III), Cd(II) or Pb(Il) with L-prolin were studied by potentiometric methods in a water solution of NaClO sub 4 /sub at µ =0, l 0 mol/ dm sup -3 /sup at temp. T=25°C. The equlibrium data were analysed by the Superquad computer program. Program from which "the best fit" mathematic models was proposed for the formation of mononuclear species of L-prolin with Al(III) and Cd(II) i the ratio l :1 and to Pb(II) at tha ratio 1:1 and l :2 for aprotonated and hydrolysed complexes. Those model were the best of all system studied. The formation of complexes through the oxygen atom of the carboxylate group and nitrogen atom of the amine group was proposed. Their stability constans were evaluated by emploing the Bjerrum's method via the computer program Superquad. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Towaroznawstwo; Chemia; Chemia spożywcza

EN

Commodity science; Chemistry; Food chemistry

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Technologia i Chemia Spożywcza / Politechnika Łódzka
• Rocznik: 2003
• Numer: nr 67 (nr 931)
• Strony: 75--87

Twórcy

autor

Urszula Kucharska

autor

Tomasz Jędrzejczyk