Niektóre tendencje w opłacalności produkch trzody chlewnej w latach 1992-2003

• Autorzy: Stanisława Okularczyk

Warianty tytułu

Some Trends in Pig Production Profitability Over the 1991-2003 Years

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Badano koszty całkowite i dochody rolnicze netto w gospodarstwach specjalizujących się w tuczu świń prowadzonym w cyklu zamkniętym. Stwierdzono, że od 1991 do 2003 r. wzrastały ceny wszystkich środków produkcji oraz koszty odchowu i tuczu świń. Ceny prosiąt oraz żywca wieprzowego natomiast wahały się niecyklicznie, wykazując nieznaczny wzrost. Wynikiem poważnych różnic w dynamice i skali wzrostu tych cen w całym okresie badań był spadek opłacalności produkcji trzody chlewnej. Minimalna skala produkcji przynosząca parytetowy dochód rolniczy wzrosła w latach 1991 do 2003 ponad dwukrotnie. (oryg. streszcz.)

EN

Closed-cycle pig farms were studied for total costs and agricultural income. It was found that the prices of all means of production as well as pig rearing and fattening costs increased in the period 1991-2003. Prices of piglets and live pigs fluctuated irregularly, showing a slight increase. As a result of major differences in the dynamics and scale of price increases, the profitability of pig production declined in the entire study period. The minimum scale of production that brought a parity income from agriculture increased more than twice from 1991 to 2003. To obtain an income comparable to that generated outside agriculture, a producer had to sell 295 fattening pigs in 1991 compared to 710 pigs in 2003. When feeding pigs with purchased, that is more expensive, feeds, the income parity was achieved after selling 840 pigs. The costs of pig production in the state sector were an average of 32% higher than in the private sector. That sector also has to cover, among others, the costs of employment. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Rolnictwo; Dochody rolnicze; Produkcja rolna; Produkcja żywności; Mięso wieprzowe; Przemysł mięsny

EN

Agriculture; Farm household income; Agricultural production; Food production; Pork meat; Meat industry

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2004
• Tom: 6
• Numer: z. 1
• Strony: 153--157

Twórcy

autor

Stanisława Okularczyk

Bibliografia

• Flis M. (1998): Wartość odżywcza nasion bobiku i łubinu stosowanych w żywieniu tuczników. Acta Acad. Agrie. Ölst. Zoot. 38A s. 4.
• Flis M., Lewicki (1997): Strawność składników pokarmowych i energii nasion bobiku u świń o różnej masie ciała. ZN Acta Acad. Agrie. Olst. Zoot. 39, s. 3.
• Gdala J. (1999): Composition, properties and nutritional value of dietary fibre of legume seeds. A rewiewJ. Anim. Feed Sci. 7, s. 131.
• Gdala J., Buraczewska L. (1999): Chemical composition and carbohydrate content of several varietés of faba bean and pea seeds. J. Anim. Feed Sci. 5, s. 403.
• Kisiel M. (1999): Rynek zbóż i pasz. Wyd. lERiGŻ, s. 99.
• Klementowski A. (1999): Rynek usług dla rolnictwa. Wyd. lERiGŻ Warszawa, s. 188.
• Kuśnierek W., Potkański A., Frankiewicz A. (1999): Strawność składników pokarmowych w mieszance z udziałem nasion roślin strączkowych i bilans azotu u rosnących świń. Roczn. Nauk. Zoot. 26.1, s. 173.
• Maciejewicz-Ryś J., Kosmala I. (1995): Wartość odżywcza białka nasion nowych odmian strączkowych. Roczn. Nauk. Zoot. Supl. 1. 136.
• Małkowski J. (2002): Żywiec rzeźny. ZN lERiGŻ, Warszawa, s. 109.
• Okularczyk S. (2002): Opłacalność produkcji zwierzęcej. Raport Bad. Statut 43102.1 IZ Balice.
• Okularczyk S. (2001 ): Możliwości obniżania kosztów produkcji żywca wieprzowego. Raport z PB 1H0621610 KBN.
• Okularczyk S. (2004): Opłacalność produkcji zwierzęcej w latach 1991-2003. Raport Badań Statut. 43102.1 IZ Balice.
• Rynek Rolny (1991-2003): Miesięczniki IERiGŻ Warszawa.
• Woś A. (2001): Koniunktura rolnicza. ZN IERiGŻ Warszawa, s. 22.
• Zalewski A (1999): Rynek środków produkcji. ZN IERiGŻ Warszawa, s. 180.
• Zegar J. (2002): Dochody rolnictwa i gospodarstw indywidualnych według rachunków narodowych. IERiGŻ, s. 43.