Opłacalność produkcji mleka krowiego w latach 1991-2003

• Autorzy: Stanisława Okularczyk

Warianty tytułu

Profitability of Cow Milk Production in 1991-2003

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Badano opłacalność produkcji mleka w 49 gospodarstwach rodzinnych różnych regionów kraju. W badaniach uwzględniono czynniki: skalę produkcji, ziemiochłonność, wydajność krów i jakość mleka, stopień zależności od rynku pasz, poziom intensywności produkcji i inne. Monitorowano koszty rzeczywiste paszowe i pozapaszowe produkcji, notowano towarowość gospodarstw, ceny mleka, przychody i dochody rolnicze. Obliczono minimalną skalę produkcji przynoszącą parytetowy dochód rolniczy. Stwierdzono, że głównym czynnikiem opłacalności chowu krów jest ich wydajność oraz udział w żywieniu pasz produkcji własnej. (oryg. streszcz.)

EN

Long-term studies on the profitability ofcow milk production were conducted during the years 1991-2003 in 49 farms located in different regions of Poland. The following parameters were analysed: cow stocking density, scalę of production, land consumption, milk yield, ąuality and prices, feed and non-feed costs, agricultural revenue and income. Of all the factors of profitability, yield of cows, milk ąuality and percentage offarm-producedfeeds infeeding werefound to be the most important. It was calculated that in order to obtain a similar agricultural income to average wages outside agriculture, stocking density should varyfrom 12 to 28 cows according to their milk yield. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Produkcja rolna; Produkcja mleka; Rentowność produkcji; Mleko

EN

Agricultural production; Milk production; Profitability of production; Milk

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2004
• Tom: 6
• Numer: z. 1
• Strony: 158--161

Twórcy

autor

Stanisława Okularczyk

Bibliografia

• Brzóska R, Gąsior R., Sala K., Zyzak W. (1999): Wpływ soli wapniowych kwasów tłuszczowych na wydajność i skład mleka krów. Roczn. Nauk. Zoot. T 26, z 3, s. 143.
• Johansson J. (1994): The relation beetwen body size conformation and milk yield in dairy cattle. Anim. BreedAbstr. 32, s. 421.
• Kurzbauer-Choroszy B., Choroszy Z., Czają H., Trela J. (1999): Przebieg stacjonarnej oceny wartości hodowlanej buhajów w latach 1974-1996. Roczn. Nauk. Zoot. T 26, z 3, s. 21.
• IZ INRA (1993): Normy żywienia bydła, owiec i kóz. Omnitech Press, Warszawa, IZ Balice.
• Ney D. M. (1999): Potential for enchancing the nutritional properties of milk fat. J. Dairy Sci. 74 4002- 40012.^ Okularczyk S. (2001): Raport PB KBN 1H0261610. Możliwości obniżania kosztów produkcji mleka.
• Okularczyk S. (2004): Raport końcowy za okres 1991-2003. Badanie opłacalności produkcji zwierzęcej. Temat 43102.1.
• Puchajda Z., Czaplicka A., Szymańska M. (1999): Współzależność między cechami użytkowości mlecz­nej a wymiarami wymienia krów holsztyńsko-fryzyjskich importowanych z Francji i Niemiec. Roczn. Nauk. Zoot. t 26, z 3, s. 49.
• Smoleński Z. (1999): Rynek mleka i produktów mleczarskich. ZN, IERIGŻ. s. 147.
• Szulc T. (1999): Sterowanie wydajnością i jakością krów. Nowe Roln. 12, s. 13.
• Woś A. (2001): Koniunktura rolnicza. ZN, lERiGŻ, s. 22.
• Zegar J. (1999): Dochody rolnicze. ZN, lERiGŻ, s. 40-51.