Konsument na rynku żywności wygodnej

• Autorzy: Grażyna Adamczyk

Warianty tytułu

Consumer on Convenient Food Market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W artykule dokonano syntetycznej analizy postaw i zachowań konsumentów na rynku żywności wygodnej. (skr. oryg. streszcz.)

EN

This paper presents results of researches related to consumer attitude and behaviors on convenient food market. It was showed, among the other, increasing popularity of products need a short culinary preparations, products attributes related to easiness and fastness of preparation for consumption. Different products from this group are used average several time on month and there are mostly fruit juices, powder soups, frozen vegetables, fruit and vegetable salads, meal and meet main meals. It was showed also growing time value for consumer, growing popularity of consumption away from house, specially in fast food restaurant and full acceptation of convenient food by young, busy people. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Gospodarka żywnościowa; Handel artykułami żywnościowymi; Jakość produktów żywnościowych; Konsumpcja żywności; Produkcja żywności; Rynek żywności

EN

Food economy; Food trade; Quality of food products; Food consumption; Food production; Food market

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2004
• Tom: 6
• Numer: z. 2
• Strony: 9--13

Twórcy

autor

Grażyna Adamczyk

Bibliografia

• Adamczyk G. (2001): Analiza zachowań konsumpcyjnych gospodarstw domowych i ich implikacje dla producentów żywności. Maszynopis rozprawy doktorskiej, AR Poznań.
• Janicki A. (1993): Żywność wygodna - definicje i etapy rozwoju. Przemysł Spożywczy 3/93.
• Senauer B., Asp E., Kinsey J. (1991): Food trends and the changing consumer Minnesota.
• Świderski F. (2003): Żywność wygodna i funkcjonalna. PWT.