Zachowania nabywcze konsumentów na rynku lokalnych produktów mleczarskich

• Autorzy: Maria Jeznach , Małgorzata Jabłońska

Warianty tytułu

Purchaser's Behaviours on the Market of Local Dairy Products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Omówiono badania przeprowadzone na terenie Zambrowa (województwo podlaskie) dotyczące kryteriów wyboru produktów mleczarskich. Wśród najważniejszych znalazły się: termin przydatności do spożycia, smak oraz wysoka jakość.

EN

A wide range of dairy products creates a chance for unlimited choice. Among the most important criteria of choice are: expiration date, taste and quality. Good quality of local dairy products significantly influences the freąuency of their choice and that is why such products are most often consumed. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Rynek przetworów mlecznych; Mleko; Produkcja mleka; Przemysł mleczarski; Jakość mleka; Zachowania konsumenta

EN

Dairy market; Milk; Milk production; Dairy industry; Quality of milk; Consumer behaviour

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2004
• Tom: 6
• Numer: z. 2
• Strony: 115--118

Twórcy

autor

Maria Jeznach

autor

Małgorzata Jabłońska

Bibliografia

• Babicz-Zielińska E. (2000): Czynniki wpływające na wybór żywności. [W:] Konsument żywności i jego zachowania rynkowe (red. K. Gutkowska, I. Ozimek). SGGW, Warszawa, s. 245-253.
• Bukala J., Świda J. (2000): Postawy i preferencje konsumentów na rynku produktów mięsnych i mleczarskich. [W:] Konsument żywności i jego zachowania rynkowe (red. K. Gutkowska, I. Ozimek). Wydawnictwo SGGW, Warszawa, s. 274-278.
• Górska-Warsewicz H. (1999): Jak zachowuje się konsument na rynku mleka UHT. Przemysł Spożywczy 11, s. 34-35.
• Górska-Warsewicz H., Kowrygo B. (1998): Preferencje konsumenckie w zakresie mleka i jego przetworów. Ekonomika i organizacja gospodarki żywnościowej. Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie, 32.
• Kobielska Z. (2002): Rynek jogurtów - raport. Boss Gospodarka, 1.
• Kuśmierczyk K. (2000): Konsumenci produktów mlecznych. Przegląd Mleczarski, 3, s. 71-74.
• Nadolska L, Kunachowicz H., Przygoda B., Iwanów K. (2001): Mleko a zdrowie. Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa.