Rozwój rynku żywności organicznej jako wyznacznik kierunku zmian dla rolnictwa

• Autorzy: Magdalena Kozera , Zbigniew Gołaś

Warianty tytułu

Development of Organic Food Market as a Determinant of Agricultural Changes

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Autorzy zaprezentowali wpływ zmian preferencji i przyzwyczajeń nabywców na zmiany popytu na żywność. Podkreślili znaczenie rolnictwa organicznego, jako alternatywnego kierunku rozwoju rolnictwa, szczególnie istotnego w krajach o niekorzystnych uwarunkowaniach społecznych i strukturalnych.

EN

This paper discusses some aspects of food market changes focusing on consumer behaviors and habits. It shows also the food purchasing decision model and its particular character. The authors discussed the roll of organic production as an alternative way for world agricultures, particularly for unwealthy countries wild large natural resources becoming exporters of organic food. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Rynek żywności; Konsumpcja żywności; Model żywienia; Żywność ekologiczna

EN

Food market; Food consumption; Feeding model; Organic food

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2005
• Tom: 7
• Numer: z. 8
• Strony: 135--140

Twórcy

autor

Magdalena Kozera

autor

Zbigniew Gołaś

Bibliografia

• Drivers of consumer behavior conventional food. 01. 2003: Queensland Government, Department of Primary Industries and Fisheries.
• Kоźmiński A. 2002: Zarządzanie. Teoria i praktyka. PWE, Warszawa, s. 206.
• Organic Agriculture Today [www.ecology/future-stories] stan na 2005-11-08.
• Organic Farming in Europe: Recent Developments and Future Prospects. 06.2002: Foundation Ecology& Agriculture (SOEL, Germany) and Research institute of Organic Agriculture, FiBL, Switzerland.
• Praca zbiorowa pod red. Haliny Szulce. 1991: Rynek towarów żywnościowych. PWE, Warszawa, s. 113.
• Report on consumer behavior in purchasing of organic food products in Australia. 2000: University of Southern Queensland, G. Turnbull, s. 172.
• SOEL [www.soel.de/oekolandbau/weltweit] stan na 2.09.2005.
• Willer H., Yussufi M., Sahata A. 2004: The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends, Overview of the Global market for Organic Food and Drink, s. 13, 68.