Wpływ systemów zarządzania jakością na wzrost konkurencyjności wybranych przedsiębiorstw mleczarskich na obszarze funkcjonalnym "zielone płuca Polski"

• Autorzy: Janusz Toruński , Aneta Wysokińska

Warianty tytułu

Influence a Quality Management System on the Right Competition in the Selected Diary Company

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem artykułu było udzielenie odpowiedzi na pytanie o motywy wdrażania systemów jakości HACCP i ISO 9000 w przedsiębiorstwach mleczarskich oraz o korzyści jakie wynikną z wdrożenia systemów jakości dla przedsiębiorstw mleczarskich na obszarze funkcjonalnym "zielone płuca Polski".

EN

Success of an organization can result from implementing and maintaining a management system that is designed to continually improve performance while addressing the needs of all interested parties. The adoption of a quality management system should be a strategic decision of an organization. High quality of products is an important element of being competitive in the market. Quality management systems can assist organizations in enhancing customer satisfaction. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Przemysł mleczarski; Jakość mleka; Konkurencja jakościowa; Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli; Normy ISO 9000

EN

Dairy industry; Quality of milk; Quality competition; Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP); ISO 9000

• Czasopismo: Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu
• Rocznik: 2004
• Numer: nr 1015, t. 2 Agrobiznes 2004 : sytuacja agrobiznesu w Polsce po przystąpieniu do Unii Europejskiej
• Strony: 362--370

Twórcy

autor

Janusz Toruński

autor

Aneta Wysokińska

Bibliografia

• Białasiewicz M., Jak kontrolować jakość żywności, ."Boss-Rolnictwo" 1999, nr 24.
• Bugold M., Integracyjne działanie TQM, "Problemy Jakości" 1995, nr 5.
• Menedżer jakości, red. J. Bagiński, PW, Warszawa 2000.
• Strategia rozwoju obszaru funkcjonalnego Zielone Płuca Polski 1999. Zapis tezowy. Rada Programowa Porozumienia Zielone Płuca Polski. 1999.
• Systemy zarządzania jakością w przedsiębiorstwach wg Norm ISO 9000 oraz system HACCP w produkcji bezpiecznej żywności. Polska Grupa Konsultingowa, Warszawa 1998 (materiały szkoleniowe).
• Ustawa z 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (DzU nr 63, poz. 634 z 22 czerwca 2001).
• Zalewski A., Perspektywy narodowego mleczarstwa w Polsce wobec procesów globalizacji i akcesji do Unii Europejskiej, (materiały konferencyjne), Krajowy Szczyt Mleczarski, Poznań 2002.