Systemy jakości w przedsiębiorstwach mleczarskich

• Autorzy: Aneta Wysokińska-Senkus

Warianty tytułu

Quality Systems in Diary Products Manufacturing

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Wdrożenie systemu zarządzania jakością według norm ISO 9000 oraz HACCP powoduje zwiększenie efektywności zarządzania w przedsiębiorstwie. W artykule zaprezentowano efekty organizacyjne oraz ekonomiczne wdrożenia systemów jakości w przedsiębiorstwach w sektorze mleczarskim zlokalizowanych na obszarze funkcjonalnym Zielone Płuca Polski. (abstrakt oryginalny)

EN

Implementation of quality management system (QMS) according to HACCP an ISO 9000 norm results in the increase of management effectiveness in a company. The article presents economic and organisational effects of the QMS implementation in dairies located in the area of so-called "Polish Green Lungs". (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Systemy jakości; Mleczarstwo; Przemysł mleczarski; System zarządzania jakością

EN

Quality systems; Dairy; Dairy industry; Quality management systems

• Czasopismo: Ekonomika i Organizacja Przedsiębiorstwa
• Rocznik: 2007
• Numer: nr 2
• Strony: 67--71

Twórcy

autor

Aneta Wysokińska-Senkus

Bibliografia

• 1. Davenport T. H., Prusak L., Working knowledge: how organizations manage what they know, Harvard Business School Press, Boston 1998.
• 2. Deming E. W., Quality, Productivity and Competitive Position, Massachusetts Institute of Technology, Cambridge, Mass. 1982.
• 3. Drucker P., Praktyka zarządzania, Biblioteka Nowoczesności, Akademia Ekonomiczna w Krakowie, Kraków 1994.
• 4. Drucker P. R, Skuteczne zarządzanie, PWN, Warszawa 1976.
• 5. Drucker P. R, Zarządzanie w XXI wieku, MUZA S.A., Warszawa 2000.
• 6. Grudzewski W. M., Hejduk l. K., Metody projektowania systemów zarządzania, Difin, Warszawa 2004.
• 7. Grudzewski W. M., Hejduk l. K. (red.), Przedsiębiorstwo przyszłości- wizja strategiczna, Difin, Warszawa 2002.
• 8. Hamrol A., Mantura W., Zarządzanie jakością. Teoria i praktyka, PWN, Warszawa-Poznań 1998.
• 9. Kolman R., Zastosowanie inżynierii jakości, AJG, Bydgoszcz 2003.
• 10. Rummler G. A., Brache A. R, Podnoszenie efektywności organizacji, PWE, Warszawa 2000.
• 11. Tkaczyk S., Inżynieria jakości a inżynieria materiałowa, lOiZwP ORGMASZ, Warszawa 2000.
• 12. Zymonik Z., Koszty jakości w zarządzaniu przedsiębiorstwem, Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej, Wrocław 2003.