Z problematyki żywności tradycyjnej

• Autorzy: Mateusz Kupracz

Warianty tytułu

Traditional Food Issue

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W artykule podejmowana jest problematyka żywności tradycyjnej z punktu widzenia rozwoju regionalnego. Posłużono się w pracy badaniami przeprowadzonymi wśród producentów w czasie Międzynarodowych Targów Poznańskich "Polagra-Farm" w 2006 r. Badania te uwidoczniły problemy z funkcjonowaniem podstawowych pojęć, takich jak produkt regionalny i tradycyjny, w tym przede wszystkim świadomości konsumentów tego typu żywności oraz istniejących możliwości wprowadzania żywności tradycyjnej na rynek w związku z obowiązującymi wymogami sanitarno--higienicznymi i weterynaryjnymi. Osobny problem dotyczył ogólnych barier w rozwoju obszarów wiejskich oraz możliwości ich niwelowania przez działania finansowane z Europejskiego Funduszu Rolnego na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich. Problematyka ta jest powiązana z wyróżnieniem rodzajów żywności tradycyjnej, w tym kształtowaniem się jej tradycji oraz doświadczeniami międzynarodowymi. (abstrakt oryginalny)

EN

The paper reviews issues related to traditional food from the perspective of its producers and region development. Research conducted during the Poznan International Fair "Polagra 2006" among producers was used in the paper. This examination brought attention to problems stemming from the functioning of such basic ideas as regional and traditional products, including consumers awareness of such products, as well as the current possibilities of epidemiological - veterinarian rules and norms. A separate issue discussed in the paper concern barriers in the development of rural areas and possibilities of eliminating them by means of financing from the European Agricultural Fund for Rural Development. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Rozwój regionalny; Produkty regionalne; Żywność ekologiczna

EN

Regional development; Regional product; Organic food

• Czasopismo: Studia Regionalne i Lokalne
• Rocznik: 2007
• Numer: nr 4
• Strony: 100--115

Twórcy

autor

Mateusz Kupracz

Bibliografia

• Buławski A., 2005, "Miód drahimski. Narodziny marki regionalnej", w: M. Gąsiorowski (red.), O produktach tradycyjnych i regionalnych. Możliwości a polskie realia, Warszawa: Fundacja Fundusz Współpracy.
• Czerwiński L., 2005, "Niemiecki system ochrony produktów regionalnych i tradycyjnych znaków pochodzenia oraz znaków jakości", w: M. Gąsiorowski (red.), O produktach tradycyjnych i regionalnych. Możliwości a polskie realia, Warszawa: Fundacja Fundusz Współpracy.
• Gąsiorowski M. (red.), 2005, O produktach tradycyjnych i regionalnych. Możliwości a polskie realia, Warszawa: Fundacja Fundusz Współpracy.
• Jasiński I, 2005, "Wyróżnienie produktów regionalnych na rynku i wynikające z tego korzyści", w: M. Gąsiorowski (red.), O produktach tradycyjnych i regionalnych. Możliwości a polskie realia, Warszawa: Fundacja Fundusz Współpracy.
• Jasiński J., Rzytki M., 2007, "Rynek produktów regionalnych i tradycyjnych", Biuletyn Informacyjny ARR, nr l (187), s. 33 i n.
• Korzycka-Iwanow M., 2005, Prawo żywnościowe, Warszawa: LexisNexis, s. 49.
• Leśkiewicz K., 2006, "Z prawnej problematyki jakości produktów rolnictwa ekologicznego", w: R. Budzionowski (red.), Przegląd prawa rolnego, nr l, Poznań: Wydawnictwo Naukowe UAM.
• Lista produktów tradycyjnych 2005-2006, 2006, Warszawa: MRiRW.
• Oleszko A., 2006, Prawo żywnościowe wspólnotowego rynku rolnego, Kraków: Zakamycze.
• Ozimek L, 2006, Bezpieczeństwo żywności w aspekcie ochrony konsumenta w Polsce, Warszawa: Wydawnictwo SGGW.
• Patkowska A., 2002, "Znakowanie żywności", w: E. Notecka, M. Obiedziński (red.), Prawo żywnościowe Unii Europejskiej, Warszawa: FAPA.
• Pogoda M., Szkiruć A., 2005, "Co zawiera europejski rejestr produktów regionalnych i tradycyjnych", w: M. Gąsiorowski (red.), O produktach tradycyjnych i regionalnych. Możliwości a polskie realia, Warszawa: Fundacja Fundusz Współpracy.
• Produkty lokalne i regionalne, 2004, Wrocław: Urząd Marszałkowski Województwa Dolnośląskiego.
• Promocja krajowych towarów przemysłowych i rolno-spożywczych w świetle prawa wspólnotowego. Analiza, 2004, Warszawa: Urząd Komitetu Integracji Europejskiej.
• Rzytki M., 2005, "Sprzedać produkt tradycyjny", w: M. Gąsiorowski (red.), 0 produktach tradycyjnych i regionalnych. Możliwości a polskie realia, Warszawa: Fundacja Fundusz Współpracy.
• Szymecka A., 2005, "Włoski system ochrony produktów regionalnych 1 tradycyjnych", w: M. Gąsiorowskiego (red.), O produktach tradycyjnych i regionalnych. Możliwości a polskie realia, Warszawa: Fundacja Fundusz Współpracy.
• Szymecka A., 2005a, "Ochrona oznaczeń geograficznych w WTO jako przedmiot konfliktu pomiędzy starym kontynentem, a nowym światem", Wspólnoty Europejskie, nr 5 (162).
• Vinaver K., Jasiński J., 2004, Rzeczpospolita produktów regionalnych, Białystok-Paryż.