Marketingowe aspekty jakości produktów spożywczych

• Autorzy: Mariola Grzybowska-Brzezińska

Warianty tytułu

Marketing aspect of food products' quality

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W badaniach omówionych w artykule podjęto próbę określenia konsumenckiego wyobrażenia i istotności jakości produktów żywnościowych oraz wskazania walorów marketingowych wdrożonych systemów zarządzania jakością. Badania realizowano metodą wywiadu bezpośredniego w wybranych miastach Polski. Jak wskazują przeprowadzone analizy konsumenci zwracają uwagę na jakość artykułów żywnościowych (96%). Ponad 40% z nich kojarzy jakość z oznaczeniami potwierdzającymi certyfikację produkcji i znaki te mają wpływ na zakup żywności. (abstrakt oryginalny)

EN

The research was attempted to determine customer vision and signification of food products' quality and indication of marketing advantages of implied quality management systems. The research was realized with direct interview in chosen cities in Poland. The research show that customers (96%) pay attention to quality of food products. Above 40% of them associate quality with marks confirming certification of production and these marks influence food products' purchase. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Badania marketingowe; Jakość produktów żywnościowych; Badanie jakości; Artykuły spożywcze; Rynek żywności

EN

Marketing research; Quality of food products; Quality research; Foodstuffs; Food market

• Czasopismo: Marketing i Rynek
• Rocznik: 2008
• Numer: nr 6
• Strony: 26--32

Twórcy

autor

Mariola Grzybowska-Brzezińska

Bibliografia

• N. Baryłko-Pikielna, Bezpieczeństwo i wartość odżywcza żywności: opinie konsumentów a opinie przedstawicieli nauki, „Przemysł Spożywczy" 1995, nr 4.
• S. Doroszewicz, J. Lewandowska, Znak ISO 9001 z punktu widzenia konsumenta, „Marketing i Rynek" 2000, nr 4.
• H. Górska-Warsewicz, Konsumencka ocena jakości, „Przemysł Spożywczy" 2001, nr 12.
• J. Kall, Silna marka. Istota i kierowanie, PWE, Warszawa 2000.
• H. Mruk, I.P. Rutkowski, Strategia produktu, PWE, Warszawa 1999.
• M. Taczanowski, Jakość żywności, produkcja i obrót w definicjach projektu ustawy, „Przemysł Spożywczy" 2006, nr 7.
• J. Toruński, Zarządzanie jakością: wybrane zagadnienia, Wyd. Akademii Podlaskiej, Siedlce 2003.
• R. Zalewski, Zarządzanie jakością w produkcji żywności, AE, Poznań 2002.