Zmienność i współzmienność cen na rynku kwiatów ciętych

• Autorzy: Lilianna Jabłońska , Ksenia Juszczak

Warianty tytułu

Variability and Inter-Variability of Prices in the Cut Flower Market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W pracy podjęto próbę prześledzenia zjawisk cenowych, mających miejsce na rynku roślin ozdobnych. Dokonano analizy zmienności miesięcznych cen hurtowych i detalicznych wybranych gatunków kwiatów oraz oceny, w jaki sposób ceny odnotowywane na poziomie producenta przekładają się na zmiany obserwowane na rynku detalicznym. Prześledzono również zróżnicowanie stosowanych marż i ich zmienność w ciągu roku. Powyższe poprzedzono zbadaniem wzajemnych relacji rocznych cen kwiatów poszczególnych gatunków na poziomie hurtu i detalu. Z badań wynika, iż rynek kwiaciarski charakteryzuje się znacznym zróżnicowaniem cen poszczególnych gatunków kwiatów ciętych i wysoką ich zmiennością w ciągu roku, przy czym oba zjawiska występują z większym nasileniem na rynku hurtowym i tu także wolniejszy jest proces zmniejszania się zróżnicowania cen. W procesie transmisji cen na rynku kwiaciarskim, wzrostowi lub spadkowi cen hurtowych odpowiada słabszy wzrost lub spadek cen detalicznych, ale zmiany te nie są proporcjonalne. Mamy więc do czynienia z asymetrią w transmisji cen. Jak wskazują przeprowadzone analizy, poziom cen detalicznych regulowany polityką detalistów w odniesieniu do marż, jest w znacznym stopniu wynikiem relacji podażowo-popytowej, natomiast ceny hurtowe są przede wszystkim odzwierciedleniem kosztów produkcji. (abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

PL

Przemysł kwiatowy; Ceny; Zmienność

EN

Flower industry; Prices; Variability

• Czasopismo: Zagadnienia Ekonomiki Rolnej
• Rocznik: 2010
• Numer: nr 3
• Strony: 120--133

Twórcy

autor

Lilianna Jabłońska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Ksenia Juszczak

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• 1. Altkorn J., Kramer.: Leksykon marketingu. PWE, Warszawa 1998.
• 2. Ewolucja rynku zbożowego i jej wpływ na proces transmisji cen (red. J. Seremak-Bulge). IEiRiGŻ, Warszawa 2006.
• 3. Ewolucja rynku mięsnego i jej wpływ na proces transmisji cen (red. J. Seremak-Bulge). IERiGŻ, Warszawa 2007.
• 4. Fałkowski J.: Price transmission and transfers in dairy sector in Poland. Implications for small-scale producers. Praca doktorska. Uniwersytet Warszawski, 2008.
• 5. Figiel Sz., Białek A.: Zagadnienie transmisji cen na rynkach produktów rolnych i żywnościowych. Roczniki Naukowe SERiA, t. VII, z. 5, 2005.
• 6. Glinka O.: Popyt na rośliny ozdobne w Warszawie w 2006 roku z uwzględnieniem preferencji konsumentów. Praca magisterska. SGGW, Warszawa 2007.
• 7. Hetman J., Jabłońska L.: Popyt na tulipany cięte ze szczególnym uwzględnieniem preferencji odnośnie kolorów na przykładzie Lublina. Materiały konferencyjne "Ozdobne rośliny cebulowe". ISiK, Skierniewice 2004.
• 8. Jabłońska L.: Ceny roślin ozdobnych na tle ogólnego ruchu cen i płac w Polsce i w wybranych krajach Europy Zachodniej. Praca doktorska. SGGW- AR, Warszawa l983.
• 9. Jabłońska L.: Handel zagraniczny roślinami ozdobnymi jako czynnik rozwoju ich produkcji w Polsce. Zeszyty Naukowe ISiK w Skierniewicach, t. 7, 2000.
• 10. Jabłońska L.: Rynek roślin ozdobnych w świetle akcesji Polski do Unii Europejskiej. Zeszyty Naukowe SGGW - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 4 (XIX), 2008.
• 11. Juchniewicz M.: Zmienność i transmisja cen na rynku wieprzowiny. Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko - Mazurskiego, Olsztyn 2002.
• 12. Kozłowski W.: Ceny i marże w łańcuchu marketingowym produktów mięsnych. Roczniki Naukowe SERiA, t. IX, z. 4, 2008.
• 13. Kruszę N.: Ogólna ekonomika ogrodnictwa. PWRiL, Warszawa 1992.
• 14. Kubiak K.: Ekonomika i organizacja gospodarstw ogrodniczych. Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, Warszawa 1998.
• 15. Kubiak K., Budnik J.: Marże w handlu owocami i warzywami. COBRO, Warszawa 1978.
• 16. Pabich A.: Analiza cen hurtowych i detalicznych roślin ozdobnych na rynku warszawskim. Praca magisterska. SGGW, Warszawa 1997.
• 17. Perzyńska K.: Zmiany w popycie na kwiaty cięte i rośliny doniczkowe w ostatnich 20 latach w Polsce. Praca inżynierska. SGGW, Warszawa 2007.
• 18. Poźniak L: Ceny hurtowe i detaliczne wybranych gatunków kwiatów ciętych na rynku lubelskim w 2006 roku. Praca magisterska. Akademia Rolnicza w Lublinie, 2007.
• 19. Rembeza J., Seremak-Bulge J.: Asymetria w transmisji cen na rynku mleka i jego produktów. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej, nr 3, 2006.
• 20. Simon H.: Zarządzanie cenami. PWN, Warszawa 1996.
• 21. Ward R.: Asymmetry in retail, wholesale and shipping point pricing for fresh vegetables. American Journal of Agricultural Economics, Vol. 64, No 2, 1982.
• 22. Woszczyńska J.: Analiza rynku tulipanów ciętych w Polsce ze szczególnym uwzględnieniem cen w latach 1998-2004. Praca magisterska. SGGW, Warszawa 2005.
• 23. Zyntek A.: Popyt na rośliny ozdobne w Warszawie w 2003 r. z uwzględnieniem preferencji konsumentów. Praca magisterska. SGGW, Warszawa 2004.