Badania nad zastosowaniem polisacharydów do usuwania ze środowiska metali ciężkich szkodliwych dla zdrowia

• Autorzy: Zbigniew Garncarek , Barbara Garncarek

Warianty tytułu

Investigation on Polysaccharides Application to Remove Harmful Heavy Metals from Environment

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Rezultaty przeprowadzonych badań potwierdzają przydatność wybranych polisacharydów do usuwania metali ciężkich ze środowiska, jednak skuteczność tego działania zależy przede wszystkim od rodzaju metalu, jaki chcemy usunąć, jak również od rodzaju zastosowanego do tego celu polisacharydu. (fragment tekstu)

EN

Capacity for combine heavy metals (Pb²⁺, Sn²⁺, Co²⁺, Cd²⁺, Cu²⁺) by select polysaccharides have been investigated. Following polysaccharides were used: high methoxy pectin - degree of esterification was 77,7% (HMP-1), low methoxy pectin - degree of esterification was 38% (LMP), high methoxy pectin - degree of esterification was 60% (UMP-2), alginate, carrageen and agaroide. Attainment results confirms usefulness above - mentioned polysaccharides to remove heavy metals from environment. Efficacy effect of them depends on kind of eliminated metal and used polysaccharyde. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Zdrowie; Zanieczyszczenie środowiska; Zdrowotny wymiar ochrony środowiska

EN

Health; Environmental pollution; Environmental protection measure of health

• Czasopismo: Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu. Technologia
• Rocznik: 1997
• Tom: 2
• Numer: nr 749
• Strony: 39--45

Twórcy

autor

Zbigniew Garncarek

• Akademia Ekonomiczna we Wrocławiu

autor

Barbara Garncarek

• Akademia Ekonomiczna we Wrocławiu

Bibliografia

• Nikonorow M.: Zanieczyszczenia chemiczne i biologiczne żywności. Wyd. 2. Warszawa: WNT 1980.
• Młodecki H. (i in.): Zagadnienia zdrowotne żywności. Warszawa: PZWL 1982.
• Janicek G., Pokorny J., Davidek J.: Chemia żywności. Warszawa: WNT 1978.
• Vasilenko Yu. K., Kaishera N.Sh., Kompantsev V.A. (i in.): (Pyatigorsk Farm. Inst., Pyatigorsk), Khim.-Farm. Zh., 1993, 27(11), 44-6 (Rus.).
• Minczewski J., Marczenko Z.: Chemia analityczna. T. II, Warszawa: PWN 1977.
• Ivanov K., Popova M., Denev P., Kratchanov C.: Zeitschrift für Lebensmittel Untersuchung und Forschung, 1992, 195(5), 455-458.
• Ivanov K., Popova M., Denev P., Kratchanov C.: Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung, 1992, 194(1), 26-28.
• Wucherpfennig K., Otto K., Wittenschlaeger L.: Wein - Wissenschaft, 1984, 39(2), 132-139.
• Industrial Gums, Polysaccharides and their drivatives. New York & London: Academic Press 1973.