Zastosowanie teorii dyfuzji do interpretacji migracji składników powłok lakierowych

• Autorzy: Jan Kolek , Zofia Kolek

Warianty tytułu

The Use of the Diffusion Theory for the Interpretation of the Migration of Lacquer Coating Components

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Przeprowadzone badania potwierdzają, ze założony opis migracji składników powłok lakierowych jako proces dyfuzji jest słuszny. Wniosek ten, oparty na badaniach przechodzenia związków do H₂ można rozszerzyć na inne substancje modelowe stosowane w badaniach powłok lakierowych, symulujące działanie produktów spożywczych nie zawierających tłuszczów. Natomiast w przypadku produktów spożywczych zawierających tłuszcze i ich symulantów, ze względu na możliwość przenikania środowiska agresywnego do materiału polimerowego i naruszenia jego struktury, współczynnik dyfuzji migrującego związku w warstwie granicznej może zależeć od koncentracji. W tym przypadku teoretyczne rozważania zjawisk, występujących w warstwie granicznej polimerowy materiał opakowaniowy- substancja modelowa (produkt spożywczy), prowadzą do złożonych wyrażeń matematycznych opisujących migrację, których doświadczalne potwierdzenie, dla większości układów, wymaga dalszych prac.

EN

The dependence of the global migration and the migration of phenols from epoxide-phenol lacquer coatings to H₂O on the square root of contact time has been determined. It has been stated that in a definite time interval the migration of lacquer coating components may be described by means of Pick's law I and II. The comparison of the results of experiments with the theoretical calculations confirms the adequacy of the accepted model of migration based on the diffusion process. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Opakowalnictwo; Badanie opakowań metalowych; Układ opakowanie-produkt

EN

Packaging science; Metal packaging study; Wrapping-product order

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie
• Rocznik: 1991
• Numer: nr 352
• Strony: 29--39

Twórcy

autor

Jan Kolek

• Akademia Ekonomiczna w Krakowie

autor

Zofia Kolek

• Akademia Ekonomiczna w Krakowie

Bibliografia

• Bruck C.G., Bieber W.D., Figge K., Interaction between food and packaging materials and its consequence on migration, w: Food packaging and preservation - Theory and practice, App. Sci. Pub., London-New York 1986, s. 39-66.
• Bruck C.S., Rudolph P.B., Figge K., Eckert W.R., Application of the diffusion theory to migration of plastics components into packed goods: survey of recent migration studies. "Fd. Cosmet. Toxicol." 17 (1979), s. 153-157.
• Crosby N.T., Food packaging materials. Aspects of analysis and migration contaminants, App. Sci. Pub. Ltd., London 1981.
• Figge K., Migration of components from plastics packaging materials into packed goods - test methods and diffusion models, "Prog. Polym. Sci." 6 (1980), s. 187-252.
• Klahn J., Figge K., Migration in a strongly interacting model sys¬tem plastic sheet/contact medium: Transfer of low molecular components out of high - impact polystyrene into tricaprylin, "Angew. Makronol. Chem." 107 (1982), s. 101-115.
• Kolek J., Badania modelowe nad wpływem wewnętrznych powłok lakierowych opakowań metalowych na artykuły żywnościowe, praca doktorska, AE, Kraków 1963.
• Kolek Z., Badania wskaźników fizykochemicznych powłok lakierowych opakowań blaszanych do artykułów żywnościowych, praca doktorska, AE, Kraków 1960.
• Kolek J., Kolek Z., Ocena zależności migracji fenoli od temperatury kontaktu powłoka lakierowa - substancja modelowa, "Zeszyty Naukowe", AE, Kraków 1983, nr 166, a. 87-94.
• Koros W.J., Hopfenberg H.B., Scientific aspects of migration of indirect additives from plastics to food. "Food Technol". 33 (1979),a. 56-60.
• Reid B.C., Schwope A.D., Sidman K.K., Modelling the migration of additives from polymer films to food simulating liquids. Materiały z Furth International Symposium on Migration, Hamburg, 24-23 November 1983, a. 105-156.
• Rudolph P.B., Diffusion in a multicomponent inhomogeneous system with moving boundaries. I. Swelling at constant volume, "J. Polymer Sd." 17 (1979), s. 1709-1718.
• Rudolph P.B., Diffusion in a multicomponent inhomogeneous multiphase system with moving boundaries. II. Increasing or decreasing volume (swelling or drying), "J. Polymer Sci." 18 (1980), s. 2323-2336.
• Teoria pomiarów, praca zbiorowa pod red. H. Szydłowskiego, PWN, Warszawa 1974.
• Walden-Kozłowaka A., Badanie migracji globalne] z jednorodnych folii opakowaniowych, praca doktorska, AE, Kraków 1987.
• Zaikov E.G., Livsic V.S., Zum Relaxationamechanismus bei der Diffusion niedermole - kularer Stoffe in Polymere, "Plaste u. Kautsch." 31 (1984), a. 295-196.