Procesy migracji z folii opakowaniowych i sposoby ich interpretacji

• Autorzy: Adalberta Walden-Kozłowska

Warianty tytułu

Migration Processes from Packing Foil and Methods of Their Interpretation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Brak uniwersalnych praw i modeli tłumaczących procesy migracji z folii opakowaniowych wskazuje na konieczność prowadzenia szerokich badań w tym zakresie. Szczególnie należy analizować wpływ temperatury i czasu kontaktu, a także rodzaju materiału opakowaniowego na procesy migracji. Poznanie praw rządzących migracją pozwoli a jednej strony na produkcję folii bezpiecznych dla zdrowia konsumentów, a z drugiej na tworzenie metod badań precyzyjnie określających poziom migracji. (fragm. tekstu)

EN

The opinions of scientists on migration processes are discussed. The mathematical definition of migration is presented based on Fick's first law, active center model and partition coefficient model. Migration classes after Briston and Katan are given. In conclusion, the necessity of carrying on studies on migration processes from packing foil has been pointed out. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Towaroznawstwo; Folie opakowaniowe; Opakowalnictwo; Oddziaływanie opakowania na żywność

EN

Commodity science; Packaging foil; Packaging science; The impact of food packaging on food

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie
• Rocznik: 1990
• Numer: nr 313
• Strony: 53--64

Twórcy

autor

Adalberta Walden-Kozłowska

• Akademia Ekonomiczna w Krakowie

Bibliografia

• Adcock L.H., The Migration of Non-volatile Additives from Plastics: New Concepts from Further Experiments with Model Systems, Materiały: Fourth International Symposium on Migration, Hamburg, 24-25 November 1983, s. 245-265.
• Ashby R., Practical Methods of Predicting Overall Migration, Materiały: Fourth Internatioonal Symposium on Migration, Hamburg, 24-25 November 1983, s. 172-181.
• Briston J.H., Katan L.L., Plastics in Contact with Food, Food Trade Press Ltd, London 1974.
• Crosby N.T., Food Packaging Materials. Aspects of Analysis and Migration of Contaminants, App. Scien. Pub. Ltd., London 1981.
• Figge K., Klahn J., Use of Mathematical Setups for Calculations of the Packaging Components Migrating into Packed Goods, Materiały: Third International Symposium on Migration, Hamburg, 22-24 November 1980, s. 82-96.
• Gilbert S.G., Militz J., Giacin J.R., Transport Considerations of Potencial Migrants from Food Packaging Materials, J. of Food Proc. a. Preserv., 1980, nr 4, s. 29-49.
• Knibbe D.E., Theory of Extraction of Additives from Plastics by Swelling Solvents, Plast., 1971, nr 8, s. 358-363.
• Lox F., Verantwoorde verpakking, Uitger. De Nederl. Boekhan., Antwerpen-Amsterdam 1983.
• Lox F., Walden A., i inni, Migrants from Plastics Food and Drug Packaging Materials: Theoretical Aspects and Toxicological Evaluation, Materiały: EuroFood-pack Symposium, Vienna, September 1984, s. 78-82.
• Reid R.C., Schwope A.D., Sidman K.R., Modelling the Migration of Additives from Polymer Films to Foods and Food Simulating Liquids, Materiały: Fourth International Symposium on Migration, Hamburg, 24-25 November 1985, s. 105-156.
• Rudolph F.B., Considerations About the Relation Between Polymerstrukture and Diffusion Phenomena, Materiały: Third Internatioonal Symposium on Migration, Hamburg, 22-24 Noovember 1980, s. 70-80.
• Walden-Kozłowska A., Określenie relacji miedzy temperaturą, a migracją globalną z folii PCW, "Zeszyty Naukowe", AE, Kraków 1988, s. 17-26.