Risk control methods in a hotel operation

• Autorzy: Marlena Bednarska
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Risk is an immanent characteristic of all economic processes. Since a defensive approach to business and avoidance of risk at all costs may result in the loss of potential benefits and a waste of resources, companies should implement methods of professional diagnostics and active control of risk. The aim of the paper is to present in a systematic way the methods of risk control in a company and analyse their relevance to the hotel industry. After a brief introduction concerning objectives and stages of risk management procedure, physical and financial methods of risk control are presented. Given the attributes of tourism demand and the specific features of the lodging industry, techniques of demand risk control are analysed. Special attention is paid to such actions as joining a renowned hotel chain through franchising, outsourcing services, investing in weather derivatives, signing charter or quota contracts. (original abstract)

Słowa kluczowe

EN

Risk management; Tourist demand; Hotel industry; Risk analysis

PL

Zarządzanie ryzykiem; Popyt turystyczny; Hotelarstwo; Analiza ryzyka

• Czasopismo: The Poznań University of Economics Review
• Rocznik: 2004
• Tom: 4
• Numer: nr 1
• Strony: 43--51

Twórcy

autor

Marlena Bednarska

• Poznań University of Economics, Poland

Bibliografia

• Bizon-Górecka J. (2001), Inżynieria niezawodności i ryzyka w zarządzaniu przedsiębiorstwem, Oficyna Wydawnicza OPO, Bydgoszcz.
• Brigham E. F., Gapenski L. C. (2000), Zarządzanie finansami, PWE, Warszawa.
• Diacon S. R., Carter R. L. (1995), Success in Insurance, John Murray, London.
• Forlicz S. (2001), Niedoskonała wiedza podmiotów rynkowych, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.
• Harris P. (1995), Planowanie zysku w hotelarstwie, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.
• Jedynak P. (1999), Polityka ubezpieczeń w przedsiębiorstwie, Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego, Kraków.
• Konieczna-Domańska A. (1999), Biura podróży na rynku turystycznym, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.
• Kotaś R., Sojak S. (1999), Rachunkowość zarządcza w hotelarstwie i gastronomii, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.
• Nestorowicz M. (1999), Prawo turystyczne, Oficyna Wydawnicza Branta, Bydgoszcz.
• Williams C. A., Smith M. L., Young P. C. (2002), Zarządzanie ryzykiem a ubezpieczenia, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.